Meestal worden gerechten geselecteerd op basis van persoonlijke voorkeuren of passend bij het interieur, zonder na te denken over het effect op smaak en eetlust.
Zwarte, donkerblauwe, donkergroene schalen
Het vermindert de eetlust, wat gunstig kan zijn voor mensen met een dieet. In gerechten met deze kleuren zien gerechten er niet erg winstgevend uit, daarom wordt het niet aanbevolen om zwarte borden voor gasten te plaatsen.
Rode gerechten
Naast het wekken van de eetlust, zorgt het ook voor een gevoel van warmte, wat goed van pas zal komen op koude winterdagen of een koude herfst.
Transparante schalen
Dit is de meest winstgevende optie voor het serveren van een gerecht - niets leidt af of bederft het uiterlijk. Voor de eetlust is een transparant bord neutraal, maar het kan het valse gevoel geven dat je een heel klein deel in zo'n gerecht hebt gedaan, maar in feite overtreft het je norm aanzienlijk.Gele en oranje gerechten
Dergelijke gerechten worden geassocieerd met de zon, maar samen met de stemming wekt het de eetlust op. Het is echter handig om voor de voorgerechten gele en oranje gerechten te gebruiken - op deze manier eet je een kleinere portie.
Groene en blauwe gerechten
Deze kleuren worden als rustgevend beschouwd, ze verhogen de eetlust niet en werken goed voor de meeste gerechten.
Het zal ook interessant voor u zijn om te lezen:
- Voedsel om niet te eten in tijden van stress
- 4 producten die je gezicht zichtbaar verouderen
- 5 tips om op de hoogte te blijven van uw dieet
