De twee meest populaire manieren om vlees te ontdooien zijn op de plank in de koelkast en in de magnetron. Experts raden aan om in de koelkast te ontdooien. Erachter te komen waarom.
Volgens professor Costas Stathhopoulos van de University of Abertey in de Schotse stad Dundee moet voedsel enkele uren worden ontdooid bij 2 tot 6 graden.
Anders riskeert u voedsel te krijgen vergiftiging.
Waarom je vlees er niet in moet ontdooien magnetron? Koude temperaturen remmen de groei van besmettelijke ziekteverwekkers, waaronder E. coli, terwijl wanneer vlees plotseling wordt ontdooid in een warme omgeving, hun aantal ongeveer verdubbelt.
istockphoto. com
Dit kan leiden tot verschillende spijsverteringsstoornissen.
Deskundigen raden af om vlees op kamertemperatuur te ontdooien. Terwijl het vlees op de keukentafel ligt, is het immers bedekt met miljoenen ziekteverwekkende bacteriën.
En denk er in geen geval aan om het product opnieuw te laten invriezen. De meeste bacteriën zullen overleven en het vlees ongeschikt maken voor voedsel.
U zult geïnteresseerd zijn om te weten:
- TOP 5 veelgemaakte fouten bij het koken van vlees;
- hoe u voedsel goed kunt ontdooien;
- 10 opties voor snelle marinades voor kebabs.
