Om pannenkoeken in de keuken te bereiden, moet er een speciale koekenpan zijn die alleen voor deze doeleinden is ontworpen. Wat moet een pannenkoekenpan zijn?
Laag bord
Alleen in een koekenpan met een lage kant is het handig om pannenkoeken om te draaien. En sommige huisvrouwen doen het met hun handen, niet met een spatel.
Dikke bodem
Pannekoeken op dun frituurpan zal verbranden, dus het is beter om een koekenpan met een dikke bodem te kopen.
Diameter
Er zijn kleine pannen met een diameter van 15 cm en het is gemakkelijk om pannenkoeken om te draaien. En er zijn pannen met een diameter van 20, 22, 24, 26 cm. Kies volgens uw smaak. Maar je moet weten dat hoe groter de diameter, hoe zwaarder de pan zal zijn. Daarom raden we aan om een diameter van 20-22 cm te kiezen.
istockphoto. com
Anti-aanbak laag
Het zal voor beginners gemakkelijker zijn om in zo'n pan te bakken. De pannenkoeken zullen niet plakken of verbranden, waardoor er minder olie hoeft te worden toegevoegd. Bovendien is voor zo'n koekenpan geen speciale zorg nodig.
Gietijzer
Sommige huisvrouwen zijn gewend om veel en vaak te koken. Ze gebruiken vaak gietijzer - deze pannen zijn zwaar en duurzaam, en gerechten gekookt in gietijzer zijn lekkerder.
Het is erg belangrijk om de pan goed voor te bereiden voordat u deze voor het eerst gebruikt.
Om dit te doen, was de pan, droog hem, bedek hem met zout en steek hem aan, zet hem ongeveer een uur in brand, totdat het zout donker wordt. En dan - spoel opnieuw, droog en giet een half glas plantaardige olie, verwarm het gedurende 20-30 minuten. Nadat de pan weer is afgekoeld, afspoelen met koud water.
U zult geïnteresseerd zijn om te weten:
- we koken pizza snel in 10 minuten in een pan;
- hoe je vlees bakt, zodat je de pan niet na jezelf wast;
- 5 etenswaren die niet in de buurt van de pan mogen komen.
