Kip is een veelgebruikt gerecht in het dieet van veel mensen. Maar kent iedereen de veiligheidsregels bij het hanteren ervan?
Welk bord te gebruiken voor kippenvlees
Het is raadzaam om een plank van dergelijk materiaal te kiezen, zodat deze in de vaatwasser kan worden gewassen en van alle ziektekiemen kan worden verwijderd. De boom zal in dit geval niet werken. Het is ook een poreus materiaal dat moeilijk grondig te reinigen is.Hoe zorg je voor een snijplank
Het is belangrijk om de plaat niet alleen te wassen na contact met vlees, maar ook om deze te desinfecteren. Dat wil zeggen, loop er eerst op met een spons met afwasmiddel (of was in de vaatwasser), en werk dan af met een speciale desinfecterende oplossing (en vergeet deze voor het volgende gebruik niet af wassen).
Voor vlees en gevogelte heb je het beste een losse snijplank die niet in aanraking komt met andere producten.
Hoeveel kip kan er in de koelkast worden bewaard
Pluimveevlees kan 2 dagen veilig worden bewaard. De houdbaarheidsdatum is meestal 4-5 dagen op de verpakkingen, maar dit is gebaseerd op industriële koelkasten en lage temperaturen. Bovendien wordt kippenvlees na verloop van tijd minder lekker. Daarom is het optimaal om het de eerste dagen na aankoop te koken.
Moet ik kippenvlees wassen?
Velen doen dit en laten het vlees zelfs enkele uren weken, in de verwachting dat het vlees van bacteriën en antibiotica zal ontdoen. Het slaat echter nergens op. Veel belangrijker voor een veilige voedselconsumptie is grondig koken (dat wil zeggen koken, braden, stoven of bakken tot het gaar is).Wanneer u uw kip wast, kunnen bacteriën zich echter met opspattend water door de keuken verspreiden.
Moet ik de gootsteen wassen als er vlees in zat?
Verplicht. Er zit overdag zoveel vuil en bacteriën in de gootsteen dat het elke nacht moet worden gewassen en gedesinfecteerd.
En als er vlees in de gootsteen lag, moet dit onmiddellijk worden gedaan nadat het product uit de gootsteen is verwijderd.
Hoe messen te wassen na kippenvlees
Na contact met rauw vlees moeten messen en ander keukengerei grondig worden afgespoeld met afwasmiddel en vervolgens worden afgeveegd met een desinfecterende oplossing. Overigens is het niet nodig om de schotelspons weg te gooien na contact met rauw vlees.
Het is voldoende om het met zeep te wassen, in kokend water te dopen en volledig te laten drogen om de groei van bacteriën te stoppen.Hoe lang wordt de afgewerkte kipschotel bewaard?
Het kan niet langer dan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Is het mogelijk om kippenvlees in te vriezen?
Natuurlijk. Het kan tot 9 maanden in de vriezer worden bewaard. De smaak zal hier echter volledig van verliezen.
U zult ook geïnteresseerd zijn om te lezen:
- Sappig kippenborstrecept met groenten en room
- 5 keukenartikelen die je regelmatig vergeet te vervangen
- Hoe aardbeien te kiezen en te bewaren
