Khachapuri met kip en champignons: zelfgemaakt stap voor stap recept

Khachapuri verwijst naar de Georgische keuken. Een envelop van deeg kun je vullen met elke vulling naar keuze, bijvoorbeeld kaas of vlees.

In ons geval zal kipfilet (zacht en dieet) worden gebruikt als vulling en zullen we pittige smaken aan het gerecht toevoegen met behulp van champignons.

Ingrediënten:

• Kipfilet 300 g,
• Ui 50 g.
• Champignons 200 g,
• Kaas 600 g,
• Boter,
• Ei 4 stuks,

Ingrediënten voor het deeg:

• Melk 200 g,
• Gedroogde gist 5 g,
• Suiker 1 theelepel de lepel,
• Meel 320 g,
• Boter 90 g,
• Zout naar smaak.

Kook methode:

1. Meng gist, suiker, zout, boter en de helft van de bloem in warme melk. We vertrekken voor 7-10 minuten.

2. Voeg de rest van de bloem toe, dek af met een handdoek en laat 2 uur staan.

3. Bereid de vulling voor: snijd het vlees in blokjes, was de champignons en snijd ze in plakjes. Fruit de in halve ringen gesneden ui in een pan met boter.

Voeg vlees, champignons en zout toe.

4. Haal de kaas door een grove rasp.

5. We combineren de vulling.

6. Kneed het deeg, laat nog eens 30 minuten staan.

7. Rol vierkantjes uit het deeg en vul ze met vulling, bedek met de bovenste cake, vorm een ​​envelop.

8. Klop het ei los, vet de khachapuri in met een ei en zet het 30 minuten in de oven (op een temperatuur van 160 graden).

Eet smakelijk!

Terugroepen

• hoe je een onwillig kind voedt: 5 recepten.
• kool-wortelsalade met exotische dressing.
• winteraardappelsalade voor het hele gezin.