Een endocrinoloog met 23 jaar ervaring onderzoekt wat de wetenschap weet over de oncogeniteit van soja
De meest voorkomende vraag over soja is het effect op de schildklier. ik meen het schreef veel.
De tweede meest voorkomende is de vraag naar het "schadelijke" effect van sojabonen op het lichaam van een man. En hoewel ik dat ook doe Ik schreef erover, er bleven vragen.
Ik zal proberen de vraag in zijn geheel te verduidelijken. oncogeniteit van soja.
Over de voordelen van soja
Een van de meest gerenommeerde instanties voor voedsel- en drugscontrole ter wereld FDA gaf in 1999 toestemming aan fabrikanten van sojaproducten om ze te labelen als gezonde voeding voor de gezondheid van het cardiovasculaire systeem.
Om het recht op een dergelijke etikettering te verdienen, moet een product niet alleen nuttig zijn voor één systeem van het lichaam, maar in het algemeen ook veilig voor mensen.
Bovendien een enorm aantal klinisch onderzoek de veiligheid van babyvoeding op basis van soja (gegevens worden gebruikt sinds 1909!).
En wetenschappers kwamen tot de conclusie dat soja-formule voor babyvoeding veilig, ook voor het voortplantingssysteem van zowel jongens als meisjes.
In hetzelfde meta-analyse de volgende positieve effecten van soja in de menselijke voeding zijn benadrukt:
- Voor patiënten diabetes mellitus type 2 de indicatoren van het lipidenprofiel (cholesterol) verbeterden, maar de indicatoren van het koolhydraatmetabolisme veranderden niet. Globaal gesproken: "suiker nam niet toe";
- het gebruik van soja of soja-isoflavonen (voornamelijk daïdzeïne en genosteïne) leidde tot de incidentie van kanker verminderen de prostaatklier;
- 👉🏻 bij vrouwen droeg de sojaconsumptie bij vermindering van de incidentie van oestrogeenafhankelijke oncologische ziekten, dat wil zeggen, de baarmoeder, eierstokken en borstklier (minder overtuigende gegevens, maar toch);
- 👉🏻 ook een dieet met soja heeft bijgedragen versterking van botweefsel in de menopauze.
Over het gevaar van soja
Maar er is één probleem: dezelfde FDA-organisatie, die wijst op een afname van het risico op coronaire hartziekten bij regelmatig gebruik van sojaproducten, rangschikte dezelfde sojabonen als gevaarlijke planten met betrekking tot de ontwikkeling van struma, groeiproblemen, verminderde opname van mineralen, aminozuurdeficiëntie, pathologie van het endocriene systeem en zelfs carcinogenese.
De situatie is op zijn zachtst gezegd dubbelzinnig.
Hoe dit te interpreteren?
Daïdzeïne en genosteïne hebben meerdere bewezen effecten op oestrogeenreceptoren. Ze blokkeren oncogene alfa-receptoren en activeren oncogene bèta-receptoren. Het zit in hun aard van de dingen, het kan op geen enkele manier worden geannuleerd.
Dit verklaart positieve effecten van soja, opgemerkt in de meta-analyse hierboven: het vermindert ontstekingen, normaliseert het hormonale evenwicht, ook in de prostaatklier.
Ook soja-isofavonen genosteïne en daïdzeïne:
- 👉🏻 stimuleren oestrogeen metabolisme op een veilige manier in de lever, wanneer 2-hydroxy-oestrogeen wordt geproduceerd, dat wil zeggen een onschadelijk product;
- produceren geen oncogene metabolieten, zoals 4-hydroxy-oestrogenen, die het risico op kanker maximaliseren.
Dus mag je soja eten?
Wat volgt hieruit:
Eet redelijke hoeveelheden soja. Volgens Amerikaanse Kankervereniging Soja is veilig om tot 3 porties per dag te consumeren, zelfs voor overlevenden van borstkanker. Toegegeven, het is deze groep die wordt aanbevolen om tofu, edamame bonen en sojamelk te eten, en niet sojapoeder (isolaat), omdat het actiever is en gemakkelijk een overdosis kan krijgen.
Een portie sojabonen voor een volwassene is ongeveer:
- 100 gram tofu (ongeveer een derde van de verpakking)
- een half kopje edamame
- een glas sojadrank.
Amerikaanse en Britse voedingsdeskundigen stellen geen limieten aan de dagelijkse consumptie van sojabonen bij gezonde mensen.
In het algemeen is het feit dat Aziatische vrouwen hebben ongeveer 30 procent minder kans op borstkanker dan Amerikaanse vrouwen die minder soja eten.
Uw dokter Pavlova
Is soja gevaarlijk voor mannen?
