Na artikel van gisteren kon het niet weerstaan, dieper gegraven en op dezelfde plek onzin gevonden over de voordelen van melk.
We hebben het verhaal van kalium uit yoghurt twee jaar geleden al besproken. Meteen toegeslagen. Iemand daar heeft gezworen dat yoghurt veel kalium bevat.
In feite zit er ongeveer 140 milligram kalium in 100 gram yoghurt. Het is veel?
Jij en ik hebben dagelijks 3.000 milligram kalium nodig. Als we veel populaire artikelen lezen en kalium uit yoghurt gaan halen, dan heeft deze yoghurt twee kilo per dag nodig. Ik zal niet zoveel eten. En jij?
Kortom, soms publiceert een fatsoenlijke populaire Engelstalige bron iets dat onmogelijk uit te leggen is.
Vitamine D
Laten we verder gaan. Onze jongens schrijven dat melk veel vitamine D bevat.
En opnieuw worden deze jongens in de steek gelaten door de vertaling van Amerikaanse bronnen. Amerikanen hebben misschien veel vitamine D in hun melk omdat ze het ermee verrijken. Maar we hebben hier geen Amerika. Vergeet melk voor vitamine D. Het zal hier alleen een bron van calcium zijn.
Baby's
Ze schrijven ook dat kinderen jonger dan een jaar geen koemelk mogen krijgen, omdat het de verkeerde voedingsstoffenbalans heeft en de baby niet in staat zal zijn om eiwitten met vet te verteren.
Koemelk bevat inderdaad meer eiwitten en vetten dan een menselijke baby nodig heeft. Maar meestal verteert het kind het, en alleen hieruit kunnen er problemen zijn.
Dit was opnieuw in het voordeel van de Amerikaanse normen. In de Scandinavische landen wordt naar mijn mening koemelk sinds negen maanden geïntroduceerd.
Babynieren worden overladen met overtollig eiwit en verschillende zouten. Het is niet erg goed. Als het kind uitgedroogd is door ziekte, koorts of diarree, is koemelk te osmotisch voor hem. Beter borst of mengsel, of gewoon water.
In feite krijgen baby's jonger dan een jaar geen koemelk, omdat hierdoor het ijzergehalte wordt verlaagd.
Bovendien reageren de darmen van kinderen soms met bloeding op koemelk. Dit is een soort intolerantie, vergelijkbaar met een allergie. Er komt nog minder ijzer uit bloederige ontlasting.
Welnu, het is duidelijk dat als sommigen niets te eten hebben (ik heb een paar van dergelijke kennissen), ze het kind zullen geven wat er in de zuivelkeuken staat, en niemand zal deze producten weggooien. Het is niet de beste, maar het eten.
