Er kan iets worden gesneden, en een deel zal moeten worden weggegooid.
Schimmel is een schimmel. Dat wil zeggen, een complex organisme met sporen, stengel en wortels.
Schimmelwortels kunnen diep in het product doordringen.
Net als paddenstoelen in een bos onder een dennen- of berkenboom, kan schimmel een gifstof produceren dat in voedsel terechtkomt. Het is niet gezond.
Net als sommige soorten bospaddenstoelen, kunnen sommige soorten schimmels eetbaar zijn. Ze worden bijvoorbeeld op kaas geplant.
Net als bij paddenstoelen uit het bos, als je geen speciale eetbare mal in de winkel hebt gekocht, maar deze per ongeluk hebt gevonden, kun je vergiftigd raken.
Er zijn tonnen blauwe kazen waarvan de fabrikant zegt dat ze ze kunnen eten.
En aan de andere kant, als u een product in een winkel ziet dat geen schimmel zou moeten hebben, maar om de een of andere reden er is, koop dit product dan niet.
Harde worsten in de winkel kunnen worden omhuld met een dunne laag witte schimmel. Dit is normaal. De plak moet eraf worden geschraapt en dan kan de worst worden gegeten. Hierover schrijft de fabrikant meestal.
Wat kun je nog meer schrapen en trimmen?
Gooi beschimmeld vlees of worstjes weg. In dergelijke producten groeit schimmel diep.
Gooi beschimmelde maaltijdresten weg. Deze voedingsmiddelen worden als nat beschouwd en schimmel, samen met gifstoffen, dringt er diep in.
Vormen op harde kaas die niet door de kaasfabrikant zijn bedoeld, moeten worden bijgesneden. Niet schrapen, maar afsnijden met een stukje kaas 2 centimeter rond de schimmelplek. Vervolgens moet de kaas in een nieuw omhulsel worden gewikkeld.
Als er een vlek van nieuwe schimmel op zachte kaas met eetbare fabrieksvorm verschijnt, moet deze kaas worden weggegooid.
Als er een plekje nieuwe schimmel op harde kaas met eetbare fabrieksvorm verschijnt, moet deze kaas 2 centimeter rond de nieuwe vorm worden gesneden.
Als er schimmel op zachte kaas verschijnt, waarop geen schimmel mag zitten, moet deze kaas worden weggegooid.
Vormen op harde, knapperige groenten zoals paprika, wortelen of kool kunnen op 2 centimeter afstand worden bijgesneden.
Gooi zachte en sappige groenten en fruit zoals komkommers, tomaten of abrikozen met schimmelvlekken weg.
Brood en broodjes met schimmel moeten worden weggegooid, want schimmel dringt diep door in poreus voedsel.
Ruik geen beschimmeld voedsel. Schimmelsporen zijn erg vluchtig en kunnen allergieën veroorzaken.
Gooi om dezelfde reden het beschimmelde product niet zomaar weg, maar wikkel het ergens in.
Maak de koelkast schoon en inspecteer het voedsel dat naast de beschimmelde was. Schimmel verspreidt zich gemakkelijk naar naburig voedsel.
