De dokter analyseert populaire tips van internet
Is het schadelijk? azijn? De vraag is ingewikkeld.
Het is een natuurlijke stof die door verschillende processen wordt gevormd. De meest begrijpelijke daarvan is fermentatie en verval, maar in ons lichaam neemt het deel aan veel aangenamere dingen. Bijvoorbeeld bij de synthese van steroïden - stoffen met een hoge biologische activiteit. Dat wil zeggen, azijn is een moeilijk en heel belangrijk iets.
Maar het grootste probleem is waarschijnlijk dat we hebben nooit een tekort aan azijn in het lichaam. Als een systeem azijnzuur nodig heeft, maakt het lichaam het zelf aan.
Voor wie azijn absoluut gecontra-indiceerd is
Daarom is al het gebruik ervan mogelijk. alleen als smaakmaker - een klein beetje en alleen als andere ziekten het toelaten. bijvoorbeeld azijn gecontra-indiceerd met een maagzweer, omdat dit kan leiden tot ernstige gevolgen, tot maagbloedingen. Over het algemeen moeten gerechten met azijn worden vermeden bij een verminderde gastro-intestinale functie, lever- en nierbeschadiging.
Het internet staat vol met recepten om alles met azijn te behandelen.. Ik heb zelfs diabetesmedicijnen ontmoet.
Er zijn tips om elke ochtend appelciderazijn te drinken. Naar verluidt is dit een "geconcentreerd voordeel van appels", verbetert de spijsvertering, versnelt de stofwisseling en bevordert in het algemeen gewichtsverlies.
Ik geloof dat deze adviseurs in veel opzichten verwar azijn met citroensap.
Wat is het verschil tussen azijn en citroensap?
Citroen is een paradoxale vrucht ondanks tot een zure smaak in het lichaam, gedraagt het zich als een alkali. En het helpt (nogal een beetje) om de zuur-base balans van het lichaam op één lijn te brengen, wat tijdens het leven veel oxidatieproducten veroorzaakt.
En azijn, zelfs appelcider, is voornamelijk zuur.
Natuurlijk bevat het nuttige stoffen, sporenelementen, fermentatieproducten, maar dit zijn zeker niet de "geconcentreerde voordelen van appels". En als er problemen zijn met de spijsvertering, dan azijnzuur (en het is de basis van alle azijn) zullen alle voordelen in één keer wissen.
Behandel het daarom verstandig - gebruik het een beetje, zelden en met plezier.
Wij eten geen zwarte peper in paardendoses. We brengen hun eten op smaak.
Deze aanbeveling - een beetje - geldt voor modieuze druivenazijn, balsamico, ingelegde komkommers, lecho en andere wendingen.
Helaas kan ik niet zeggen welke dosis absoluut veilig is. Voor mezelf definieer ik een paar keer per week een theelepel balsamico in een salade.
Uw dokter Pavlova
Hoe u uw maag kunt redden: gezond en gevaarlijk voedsel
Hoe de bijwerkingen van medicijnen te verminderen: 10 beschermende voedingsmiddelen
