Dit is een verhaal over hoe onmatigheid en vice versa, strikte dieetbeperkingen even schadelijk kunnen zijn.
Ik zal je mijn voorbeeld uit de onstuimige jaren negentig vertellen.
We hebben het al meerdere keren gehad over horrorverhalen over een laag natriumgehalte in het bloed. Van dit oude mensen vielen uit de luchten ontoereikend bierliefhebbers belandden op de intensive care.
Bier bevat weinig zout en daarom kunnen mensen die meer dan 4 liter per dag drinken gemakkelijk een laag natriumgehalte in het bloed krijgen. Hierdoor begint zuiver water in de hersenen te worden opgenomen en kun je sterven.
In feite moet de gemiddelde gezonde persoon 20 tot 25 liter water per dag drinken om zijn natriumgehalte in het bloed merkbaar te verlagen.
In het geval van bierdrinkers draait het allemaal om een laag natriumgehalte in hun voedsel. Als ze de lunch doorspoelden met dit bier, zouden ze nog leven. Maar tot op zekere hoogte aten ze precies bier. Dus deze arme kerels werden beroofd van levengevend natrium.
Ik maak geen grapje. Sommige dronkaards halen tot 50% van hun dagelijkse calorieën. stop met alcohol. Het is duidelijk dat zo'n dieet weinig voedingsstoffen zal bevatten.
Nier
Om de een of andere reden denken mensen dat de nieren werken als een waterkraan en overtollig water kunnen afvoeren. Eigenlijk is alles heel ingewikkeld. Je kunt niet zomaar op de klep drukken zoals op een toiletreservoir en overtollig water wegspoelen.
De nieren kunnen maar een bepaalde hoeveelheid water uitscheiden en altijd met daarin opgeloste stoffen.
Als een persoon weinig eet, heeft hij weinig opgeloste stoffen in zijn bloed. Daarom zullen de nieren niet veel water kunnen uitscheiden. Ze stoppen gewoon bij twee liter urine per dag. En een mens kan diezelfde gekoesterde 4 liter per dag drinken. Overtollig water zal in het lichaam bungelen en allerlei nuttige dingen zoals natrium of kalium in het bloed verdunnen.
Vegetariërs
Al die verhalen over gebrekkige bierdrinkers waren ergens in de jaren zeventig van de vorige eeuw in de mode. Maar tegen het einde van de eeuw bleek dat het niet alleen om alcohol ging.
De ontoereikendheid van de yuppen van de jaren negentig was anders. Ze waren niet onmatig. Integendeel, ze onthielden zich onvoldoende. Sport, voeding, beide beperken. Deze jongens behandelden hun lichaam als een machine die goed moet werken en die in een bepaalde modus moet worden gehouden.
En zo begonnen soortgelijke verhalen te gebeuren met vegetariërs. Ze weigerden vlees en melk, beperkten zich tot zoute snacks en dronken veel (naar hun mening) nuttig water.
In 1998 verscheen een verhaal over een jonge sportvrouw die geen vlees at, maar veel rende en veel water dronk. Alles is zoals het zou moeten zijn. Alleen de vrouw belandde om de een of andere reden met ernstige zwakte in het ziekenhuis. Het bleek dat de natrium- en kaliumspiegels in haar bloed dramatisch waren gedaald.
De artsen dachten na over dit verhaal en besloten dat het allemaal om de eekhoorn ging.
Als jij en ik vlees en andere eiwitproducten eten, dan er zal wat ureum in het bloed zijn.
Ureum werkt als zout op water. Dat wil zeggen, het trekt het naar zich toe. Ze doet dit niet erg krachtig, maar genoeg om de nieren te laten werken en water te verwijderen. Als het eiwitgehalte laag is, zal het ureum laag in het dieet zijn en zullen de nieren op dezelfde manier stoppen als bij bierdrinkers.
Die jonge vrouw had ongeveer 26 gram eiwit per dag. En het had twee keer zoveel moeten zijn. Bovendien leidde deze vrouw een gezonde levensstijl en beperkt zout voedsel. En als gevolg daarvan belandde ze in het ziekenhuis.
mijn voorbeeld
Ergens rond 1999 (wat een toeval!) studeerde een meisje bij mij in residency, die een soort zoutvrij dieet volgde. De oogarts onderzocht haar fundus en vond oogzenuwoedeem. Type hersenoedeem. Ik moest stoppen met het dieet.
in het kort:
Het blijkt dat als we willen rennen, springen, veel water willen drinken en daarvoor de kracht hebben, we zullen moeten eten. En het eiwit. Tegen de natuur kun je niet argumenteren.
Wij broeders hebben vlees nodig. Heb je ooit baby's zien kwijlen van de geur van barbecue? Hoe weet deze kleine jongen een kebab te eten? Alles zit in hun genen genaaid. instincten.
Lees mijn artikelen op de links in de tekst. Er is veel nuttige informatie.
