Wat te koken van pruimen: pruimentaart - Valentina Khamaiko's recept

Volgens Valentina Khamaiko is dit een variant van de Duitse pruimentaart. Alleen heeft het veel minder suiker en bloem, dus het wordt malser en veel minder calorierijk. Een ander verschil met het Duitse prototype is dat de gastheer kaneel aan de cake toevoegt.

Dus we koken Duitse pruimentaart in Hamayk-stijl

Pruimencake deeg

Meel 200 g

Bakpoeder voor deeg 5 g

Boter 50 g

Melk 125 ml

Suiker 80 g

Vanillesuiker 10 g

Eieren 2 stuks.

Een snufje zout

Pruimentaart vulling

Pruimen 10 st.

Suiker 1 el

Kaneel 0,5 tl

besprenkelen

Suiker 50 g

Boter 50 g

Meel 80 g

Kaneel - indien gewenst

Pruimentaart koken

Klop boter met suiker en voeg geleidelijk de eieren toe. Alles moet op kamertemperatuur zijn. Het is belangrijk. Voeg vervolgens geleidelijk melk en bloem met bakpoeder in delen toe. Maar rustig, al zonder mixer. Slechts in 3 benaderingen, geleidelijk, kneden met een garde.

Doe het deeg in een vorm. Top - pruimen Vona bereidt zich vrij gemakkelijk voor. We wrijven alle ingrediënten gewoon met onze handen tot kruimels. Je kunt een deel van de bloem (een derde) in de dressing vervangen door gemalen walnoten of amandelmeel.

We bakken 35-40 minuten op 180 graden.

U zult ook geïnteresseerd zijn om te lezen:

Chutneysaus van pruimen, tomaat en peer: 3 recepten

Zo eenvoudig als peren pellen: hoe pruimen inmaken zonder sterilisatie