Wat te koken voor het avondeten: niet-luie gevulde paprika's

Nu liggen er veel witte pepers in de schappen. Het is ideaal voor het vullen van paprika's. Bereid ze met dit recept. De paprika's zijn erg sappig en ongelooflijk lekker!

Ingrediënten voor een ketel 6 liter

 Pepersoorten belozerka) - 25-30 stuks.
 Ronde rijst, niet gestoomd - 300 g
 Wortelen - 3-4 stuks. groot (gehakt) + 1 st. (voor de saus)
 Uien - 8 grote uien (gehakt) + 1 st. (in saus)
 Varkensschoudervlees - 1 kg
 Onderdop - 300 g 
 Reuzel - 100 g, als de onderdop vetarm is 
 Tomatensap - 1,5 l
 Tomatenpuree - 1 eetlepel
 Zout, peper, laurier - naar smaak 

Voorbereiding

Schil de steeltjes en zaadjes van de peper. Stoom de rijst (overgiet met kokend water en laat afkoelen), spoel af.
Snijd ui (6 stuks) In blokjes, wortelen - op een rasp. Bak tot half gaar.
Haal het vlees, de podcherevok (en het spek) door een vleesmolen met 2 rauwe uien.
Mix frituren, gehakt, rijst. Zout en peper (iets meer zout dan nodig).
Vul de peper losjes en maak een kuiltje met je vinger (dit zal de peper verzadigen en de juiste consistentie hebben).
Om de saus te bereiden: bak de uien en wortels lichtjes, giet tomatensap, tomatenpuree, suiker is nodig om overtollig tomatenzuur, zout te neutraliseren. Laat het koken 
Zet de peper verticaal in de ketel. De bovenste laatste laag kan horizontaal zijn. Leg het laurierblad, giet de jus erbij zodat de peper bedekt is (niet meer! )
Dek af met een bord erop zodat de paprika niet rijzen tijdens het stoven.
Breng aan de kook op het fornuis. In de oven op 190 graden - 1,5-2 uur onder het deksel.