Niemand wil te veel tijd in de keuken doorbrengen. Vooral als je de hele dag op je werk hebt doorgebracht en 's avonds moet nadenken over hoe je je huishouden kunt voeden. Daarom stel ik voor om je weekend een maand van tevoren meteen blanco's te maken!
Het constante gebruik van halffabrikaten die in de winkel worden gekocht, is een echte schade aan het lichaam, eten in cafés en restaurants, kant-en-klaar eten bestellen - dit alles raakt de portemonnee. Daarom is het de moeite waard om de komende avonden na te denken over de voorbereidingen voor toekomstig gebruik. Het zal mogelijk zijn om een maand niet in de keuken te verschijnen: hij haalde het eruit, warmde het op, at het op. Maar u besteedt minder en meer tijd aan uw favoriete activiteiten! Netto besparing op alle fronten!
Varianten van blanco's voor een maand van tevoren
Deeg
Het is een heel goed idee om het deeg van tevoren te bereiden.
Je zal nodig hebben:
- bloem - 700 g;
- zout - 1 tl ik.;
- ras. olie - 2 el. ik.;
- ei - 1 stuk;
- wortel / bieten / spinaziesap - 180 ml.
Hoe koken:
Doe alle ingrediënten in een kom, meng eerst met een spatel en daarna met je handen. Je moet het deeg minimaal 10 minuten kneden, en pas dan is het klaar om verder te koken.
Het soort sap dat je kiest, bepaalt of het deeg groen, oranje of bordeauxrood wordt. Trouwens, het overgebleven sap kan worden ingevroren en vervolgens worden toegevoegd aan bijvoorbeeld borsjt of soep, en de pulp van groenten wordt perfect bewaard in de vriezer en is dan geschikt om te frituren. Vrijwel afvalvrije productie!
En nu hangt het allemaal af van je verlangen. Kies de vulling en wees creatief. Je kunt dumplings plakken door de vulling van gehakt en uien te kiezen, je kunt dumplings maken met aardappelpuree en gebakken uien. En voor de liefhebbers van zoetigheid kun je van kwark met rozijnen een heerlijke vulling maken!
Soep
Het is handig om kant-en-klaar bevroren frituren te gebruiken, ze hoeven alleen maar uit de koelkast te worden gehaald en in kokende bouillon of water te worden gegooid.
Je zal nodig hebben:
- wortelen - 5 stuks;
- uien - 5 stuks;
- tomatenpuree - 4 el. ik.;
- ras. boter;
- peper en zout naar smaak.
Hoe koken:
Bak de geraspte wortel en gesnipperde uien in een pan. Tomatenpuree en kruiden toevoegen. Laat de voorbereide massa afkoelen en plaats in kleine containers.
Soep blanco
U kunt eenvoudig een set groenten invriezen en deze net voor het koken van de soep bakken.
Je zal nodig hebben:
- uien - 4 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- wortelen - 5 stuks;
- groenen.
Hoe koken:
Maal alle componenten, meng en verpak in zakken.
Frituren voor borsjt
Je zal nodig hebben:
- wortelen - 5 stuks;
- uien - 5 stuks;
- bieten - 3-4 stuks;
- paprika - 2 stuks;
- tomatenpuree - 4 el. ik.;
- ras. boter;
- peper en zout.
Hoe koken:
Rasp de wortelen en bieten op een grove rasp, snijd de paprika in blokjes of reepjes, hak de ui fijn. Bak groenten, onder voortdurend roeren, op hoog vuur goudbruin. Voeg vervolgens de pasta, peper en zout toe, roer en laat nog 5-7 minuten sudderen. Het afgewerkte frituurvet moet worden gekoeld, in containers worden verpakt en naar de vriezer worden gestuurd.
Pureer met jus
Je zal nodig hebben:
- aardappelen - 1 kg;
- kipfilet;
- ui;
- ras. boter;
- tomatenpuree - 1,5 tl ik.;
- bloem - 1 tl ik.;
- peper;
- zout;
- geraspte kaas;
- suiker - 1 tl ik.
Hoe koken:
Aardappelpuree, laat afkoelen en verdeel ze in een diepvriesbakje. De wanden van deze trays zijn gemaakt van folie. Er komt jus bovenop.
Zo maak je de jus. Bak eerst de gesnipperde ui tot ze half gekookt is in plantaardige olie, voeg er dan stukjes vlees aan toe en na 5 minuten kun je pasta, bloem, peper en zout toevoegen. Roer alles om en laat de jus 3-4 minuten sudderen. En dan moet het op aardappelpuree worden gelegd, bestrooid met geraspte kaas bovenop het gerecht. Alles kan worden ingevroren. Het blijkt erg lekker!
Pasta in room
Je zal nodig hebben:
- gekookte pasta - 350 g;
- kippen vlees;
- ui;
- room - 350 ml;
- zout;
- peper;
- geraspte kaas;
- ras. boter.
Hoe koken:
Om in te vriezen, is het beter om wat korte pasta te koken, zoals hoorns of sint-jakobsschelpen. Om water te geven, bak de gesnipperde ui, voeg stukjes kip, zout, peper toe, stoof een beetje en giet de room erin. Alles goed mengen, een paar minuten laten sudderen onder een gesloten deksel, dan het vuur uitzetten en de jus even laten staan.
Het blijft om de romige jus te mengen met pasta en kaas. Verdeel het gerecht over de trays en stuur het naar de vriezer.
Er zijn veel opties voor het bereiden van gerechten voor toekomstig gebruik. U kunt pizza's, taarten, koteletten bakken en invriezen, pannenkoeken en paprika's vullen, vlees bereiden voor karbonades. Het voordeel van al deze vorst is dat je altijd weet wat er in het gerecht zit en van welke kwaliteit het is. En u bespaart ook tijd voor het bereiden van het diner en uw geld.
En wat voor soort bevriezingen maak je voor toekomstig gebruik? Deel uw ideeën in de reacties!
