Beste lezers, u bent niet de eerste die hiervoor zorgt. De vraag is serieus. Speciaal opgeleide mensen testten verschillende versies van ingeblikte Baltische kabeljauwlever en berekenden dat in die olie, die in de pot drijft, zal er ongeveer 30% van de heilzame onverzadigde omega-3-vetzuren zijn, en in de stukjes van de lever zelf - ergens 15%. Onderzoekers geloven dat 5 gram per dag van deze stukjes genoeg zou zijn om aan de behoefte aan omega-3 te voldoen. Maar onze mensen zijn niet op zoek naar eenvoudige manieren en eisen om te tellen hoeveel blikjes ze per dag zouden kunnen eten zonder de gezondheid te schaden.
Hier moeten we naar terugkeren theoretische grondslagen van de opname van visolie. In biologisch actieve voedingssupplementen worden diezelfde omega-3 onverzadigde vetzuren meestal niet meer dan 4 gram per dag gegeten. Alles wat groter is, kan al iets in ons lichaam uit balans brengen.
Het blijkt dat je ergens een eetlepel vet uit een pot kabeljauwlever in blik kunt persen of 30-40 gram van de stukjes zelf kunt opeten. En dit zal de maximale dagelijkse inname van visolie zijn die elke dag kan worden opgenomen.
Het probleem kan zijn dat verschillende ingeblikte voedingsmiddelen zullen verschillen. Dit is een voedingsproduct, geen medicijn. De fabrikant heeft dus de vrije hand.
Er wordt gezegd dat dergelijk vet, inclusief de heilzame omega-3-vetzuren, min of meer goed wordt opgeslagen en de eerste zes maanden niet ranzig wordt.
Kwik en ander vuil in dergelijk blikvoer is traditioneel aanwezig, maar in de aanbevolen hoeveelheid kan dit kwik niet worden vergiftigd. U hoeft zich dus geen zorgen te maken.
Kortom, blikken levertraan zullen niet werken. Eerst zal hij overgeven. En ten tweede kun je samen met kwik wennen aan omega-3. Daarom is het handig om een paar buters te maken, maar niet meer.
Ik raad je aan om mijn artikel te lezen via de link in de tekst hierboven over visolie vanuit het oogpunt van de moderne geneeskunde, en ook deze twee artikelen:
Hoe visolie verschilt van visolie?
Hoe visolie onze genen beïnvloedt
