Nogmaals, mensen vertellen me hun favoriete horrorverhaal over water, dat maagsap verdunt, en van dit voedsel wordt slecht verteerd.
Nee. Ze verdunt het niet. Drink water wanneer je maar wilt: voor de maaltijd, bij de maaltijd, na de maaltijd, in plaats van bij de maaltijd. Dit water heeft geen invloed op het zuur en de enzymen in de maag.
Nou, dat wil zeggen, we hebben allemaal gehoord dat gewoon water helpt bij brandend maagzuur. Het spoelt zuur uit de slokdarm en verlicht brandend maagzuur. Als hetzelfde in de maag werkte, zou de maagzweer met water worden behandeld. Ze zouden daar gewoon water in glazen gieten, en het zou het zuur in de maag verdunnen. En de maagzweer zou snel overgroeien. Maar zo werkt het niet.
Er is meestal veel zuur in de maag. Als je een glas water bij jezelf giet, dan zal dit water het zuur onmiddellijk verdunnen. Maar de maag zal bijna net zo snel meer zuren in dit water injecteren en de zuurgraad van het sap egaliseren. De maag is geen zak. Het is een levend orgaan dat constant beweegt, iets produceert, absorbeert en afvoert naar de darmen.
Vast voedsel kan uren in de maag blijven hangen en de vloeistof zal na 20 minuten worden opgenomen of verder in de darmen worden geëvacueerd. Als de maag elke keer onherstelbaar zijn zuur en enzymen zou verliezen, dan zou er jarenlang voedsel in blijven liggen zonder te worden verteerd.
Kortom, het water waarmee je een stuk vlees drinkt wordt heel snel opgenomen in de maag, en wat niet wordt opgenomen wordt heel snel gedecanteerd in de twaalfvingerige darm.
Het zuur dat het water heeft verdund, wordt onmiddellijk opnieuw geproduceerd door de wanden van de maag.
Die enzymen die een stukje vlees in de maag verteerd hebben, vliegen niet met een angstig gepiep met het water mee de afvoer in. Nee. Deze enzymen worden gemagnetiseerd tot stukjes vlees en verteren ze langzaam, en ondertussen kan er gemakkelijk water langs de maag naar de darmen sijpelen. Begrepen?
Lees mijn artikelen over de maag en het zuur erin:
Bouillon en maag
Leugens over het herstel van het maagslijmvlies
Cardiomagneet beschermt de maag niet. Dit is een leugen
Famotidine zorgt er soms voor dat onze maag slecht wordt. Hij ontwijkt of zelfs meer zuur doet
