Aspic - een traditioneel gerecht in vele festivals, en voor te bereiden voor Pasen. Zie hoe u een klassiek gerecht kan bereiden in de originele versie - in de vorm van prachtige overstroming eieren.
Elke huisvrouw denkt Pasen menu, met traditionele Easter gerechten - taarten en cottage cheese Pasen taarten, gekleurde eieren, varkensvlees - zeker op de tafel zal nog steeds de originele feestelijke salades en snacks. We raden u leren hoe u originele filler koken in de eierschaal - zoals geportioneerd voorgerecht op de vakantie tafel zien er erg elegant.
Aspic in de eierschaal
INGREDIËNTEN
Eieren - 10 stuks
Kippenbouillon - 2 kopjes
Ingeblikte erwten (of maïs) 100 g
Kipfilet gekookt - 200 g
Gelatine - 20 g
Gekookte wortelen - 1 st
Peterselie of dille
KOKEN
1. Eieren goed wassen, drogen, elk met een stompe kant voorzichtig een gat van ongeveer 2 cm, giet eigeel en eiwit (die vervolgens kunnen worden gebruikt bij het bakken of koken omeletten). Gezuiverd eierschaal giet waterige soda-oplossing (1 kop water 1 uur. zuiveringszout) gedurende 15 minuten, daarna grondig de binnenkant grondig onder stromend water en laten drogen.
2. Fijngehakt wortelen, gehakte greens, kip in blokjes gesneden.
3. Gelatine in warm water gedurende 30 minuten, te verbinden met warme bouillon, warmte bij lage temperatuur zodat de gelatine volledig opgelost, doch niet kokend, stam.
4. Droge eierschalen in de doos gezet voor het openen van de eieren, zet lagen - greens, wortelen, kip, erwten (of maïs), giet bouillon.
5. Hoe cool de bouillon, verwijder Jellied eieren in de koelkast tot volledig vast. Voor het serveren, schoon Jellied eieren op de eierschaal, op een schotel met een "kussen" van groen.
Ook zeker om te vragen, hoe u uw eigen gerechten te bereiden in de mouw voor het bakken voor de vakantie tafel.
