Nieuwjaarsmenu 2022: wat zet je op tafel in het Jaar van de Tijger

Iedereen kent het voorteken "als je het nieuwe jaar viert, zul je het besteden." Daarom is het in ons land traditioneel gebruikelijk om hem te ontmoeten aan een rijke en genereuze tafel. En als je in het jaar van het konijn of de geit nog steeds kunt proberen geld te besparen en de beschermheilige van het jaar te sussen met vegetarische gerechten, dan zal zo'n manoeuvre in het jaar van de tijger niet werken. De tijger is een vleeseter, dus er moet veel vlees op de nieuwjaarstafel staan. Maar vlees is geen vlees en bovendien is decoratie erg belangrijk voor een koninklijk dier. Wat te koken voor het nieuwe jaar 2022? Lees in ons materiaal.

Hoofdgerechten Oudejaarsavond 2022

Ondanks het feit dat het nieuwe jaar volgens de Chinese kalender alleen komt een maand later

, zijn symbool, de Black Water Tiger, staat al voor de deur. Daarom is het de moeite waard om over de nieuwjaarstafel na te denken op een manier die hem behaagt. Het belangrijkste om te onthouden is dat de tijger een roofdier en een jager is. Daarom moet de nadruk in het menu liggen op verschillende vleesgerechten. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat het beter is om geen rundvlees op tafel te zetten: het jaar van de Os is nog niet voorbij, dus het is niet nodig om zijn beschermheer tevergeefs te beledigen. Het is ook niet aan te raden om het spel op tafel te leggen - de Tijger kan denken dat je met hem probeert te wedijveren.

Kip, kalkoen, eend, varken of konijn zijn perfect als hoofdgerecht. In dit geval is het beter om het vlees niet te "malen" en niet in stukken te stoven, maar om het te serveren met een heel karkas of in grote gehakte stukken. Ook is de tijger niet blij met gekookt vlees. Je kunt het maximaal toevoegen aan vleessalade.

Het is optimaal als je het vlees in de oven bakt: op de nieuwjaarstafel is het heel goed mogelijk om een ​​kalkoen op te zetten recept van de Engelse chef Jamie Oliver of sappige kip gebakken in de mouw. Ongelooflijk lekkerin de oven gebakken varkensribbetjes - de smaak is niet te onderscheiden van gegrilde spareribs. En als je het nieuwe jaar in een privéhuis viert, kun je je voorbereiden op het hoofdgerecht barbecue volgens de tips van de deelnemer aan de show "Masterchef" Konstantin Laipakov

Weinig mensen zetten pap op de nieuwjaarstafel, maar als je nadenkt, geef dit idee dan op. De tijger ziet pap helemaal niet als voedsel, dus kies groenten als bijgerecht. Traditionele aardappelpuree en ovengebakken aardappelen zijn voldoende. En je kunt origineel zijn en koken, hoewel duur volgens "winter" -normen, maar erg lekker? klassieke ratatouille. Trouwens, in dit gerecht wisselen ringen van groenten van verschillende kleuren elkaar af, zoals strepen op de huid van een tijger. Daarom zal de beschermheilige van het jaar het gerecht zeker lekker vinden.

Snacks en salades voor het nieuwe jaar 2022

Vlees in al zijn variaties heeft ook de voorkeur voor voorgerechten. Je kunt heel goed opzwepen gewoon broodje ham. De tijger zal het zeker waarderen vlees brood: het kan gemaakt worden van elk gehakt, zelfs kip of varkensvlees. En als je wat tijd hebt om te rommelen, maak dan wat lekkers kalkoenrolletjes met groenten of vleesrolletjes met notenvulling.

Champignons kun je ook als tussendoortje op tafel zetten - bijvoorbeeld champignons gebakken met kaas, zal een uitstekende optie zijn voor een budget, maar smakelijke snack. En als je tijd hebt, bereid dan een echte delicatesse voor de Tiger - levercake met champignons. Het is niet alleen waanzinnig lekker, maar ook nog eens erg mooi. Voeg gewoon niet veel knoflook toe aan de cake, de beschermheilige van het jaar houdt niet van pittige gerechten.

Hetzelfde geldt voor pittige kazen - over het algemeen behandelt de Tiger zuivelproducten normaal, maar het is beter om geen kazen met "peperkorrels" te kopen, anders kun je de beschermheilige van het jaar boos maken. Ook jonge kazen (mozzarella, suluguni) en duurdere belegen (emmentaler, parmezaan, maasdam) passen goed op de nieuwjaarstafel. Maar blauwe kaas kun je beter weigeren: de Tijger zal zijn specifieke smaak waarschijnlijk niet waarderen.

Wat betreft salades, ook hier hoef je niet van de regel af te wijken: vlees moet de basis zijn, hoewel salades met eieren ook acceptabel zijn. Een selectie van de beste saladerecepten voor de nieuwjaarstafel 2022 is te bekijken hier. Tijger zal het erg leuk vinden vleessalade met pompoen en granaatappel (vervang alleen rundvlees door mager varkensvlees), maar ook licht en voedzaam konijnensalade met groenten.

Wat mag er niet op de nieuwjaarstafel?

Naast rundvlees zijn er verschillende andere gerechten onder het verbod voor de nieuwjaarstafel. De eerste is visgerechten en snacks. Feit is dat de tijger in de natuur alleen vis eet als laatste redmiddel, en het nieuwe jaar mag niet in deze categorie vallen. Daarom is het beter om de traditionele bontjas uit te stellen tot Kerstmis en de zalmbroodjes te vervangen. bruschetta met zongedroogde tomaatjes en jamon. Geef ook rode kaviaar, zeevruchten en nog meer sushi op - vis in combinatie met rijst past helemaal niet bij de behoeften van de eigenaar van het jaar.

Wees voorzichtig bij het kiezen van drankjes voor de nieuwjaarstafel. De tijger beschouwt elk gesis als een bedreiging, dus geef de frisdrank op. Het is beter om het te vervangen door natuurlijke sappen of zelfgemaakte compote. Overigens geldt deze waarschuwing ook voor "bruisende" champagne: het is beter om het klokkenspel te ontmoeten met een glas wijn. En onthoud dat de Tiger elegantie en terughoudendheid in alles waardeert, dus luidruchtige feesten die eindigen met een "gezicht in een salade" zullen hem zeker van je huis wegsturen.

U zult ook geïnteresseerd zijn in het lezen van:

Hoe versier je een kerstboom om geluk in huis te halen: 10 hoofdregels

Winter's Tale: alle belangrijke nieuwjaarslocaties in Kiev