Wat te koken voor de nieuwjaarstafel: 5 snacks per jaar van de Tiger

Het is goed als er voor het nieuwe jaar minstens een dag is om een ​​feestmaal voor te bereiden. Je kunt gelei koken, salades hakken en vlees bakken in allerlei variaties. Dit is echter niet altijd het geval: zo zullen de gastvrouwen dit jaar de feesttafel moeten dekken in de modus "van schip tot bal". In zo'n situatie is er geen tijd voor complexe salades met een tiental componenten. Eenvoudige en snelle snacks die binnen enkele minuten kunnen worden bereid, komen te hulp. We hebben voor u de beste recepten voor snacks in het Jaar van de Tijger voorbereid: ze zullen niet alleen tijd besparen, maar ook een decoratie op de nieuwjaarstafel worden.

Taartjes met kaas en ei

Een veilige gok voor het maken van snelle snacks zijn tartlets. Aan de vooravond van nieuwjaarsvakanties worden in elke winkel blanks voor hen verkocht. Het enige dat u hoeft te doen, is nadenken over de vulling, en hier kunt u niet alleen uitgaan van de kooktijd, maar ook van uw eigen budget. We raden aan om de taartjes te vullen met een klassieke combinatie van kaas, eieren en knoflook met mayonaise. Overdrijf het alleen niet met pittigheid, want de Tiger houdt niet van te pittige gerechten. En vergeet het belangrijkste kenmerk van deze snack niet - het is ontwerp. Zo'n gerecht zal zeker de feesttafel sieren en zal hooguit een half uur van je tijd in beslag nemen.

Ingrediënten:

• wortelen - 2-3 stuks.
• harde kaas - 220-240 g
• taartjes - 10-12 st.
• eieren - 2-3 stuks.
• knoflook - 2 teentjes
• mayonaise naar smaak
• olijven - 18-20 stuks.
• zout naar smaak

Kook methode:

Kook hardgekookte eieren en rasp ze op een fijne rasp. Rasp ook kaas, meng met eieren. Pel de knoflook en pers deze door een pers in het resulterende mengsel, voeg daar mayonaise naar smaak toe en meng goed. Begin met de resulterende massa taartjes.

Bereid de decoratie van het gerecht voor: kook de wortelen en rasp ze op een fijne rasp. Snijd de olijven in halve ringen. Leg een laag wortelen op de vulling, strijk deze glad met de achterkant van een lepel en versier met reepjes olijven.

Mandarijnen met kipfilet en kaas

Een origineel, helder en tegelijkertijd eenvoudig aperitief voor de feesttafel zijn mandarijnen. Je kunt ze koken volgens het principe van taartjes - van iets dat je portemonnee niet hard raakt. Het belangrijkste is om een ​​plastic massa te krijgen die zijn vorm goed behoudt. Om te voorkomen dat onze mandarijnen direct op het bord uit elkaar vallen.

Ingrediënten:

• wortelen - 4 stuks.
• eieren - 2 stuks.
• kaas - 150 g
• knoflook - 2 teentjes
• kipfilet - 200 g
• olijven - om te vullen
• mayonaise naar smaak
• zout naar smaak
• anjer - voor decoratie
• basilicum - ter decoratie

Kook methode:

Kook wortelen, eieren en kipfilet. Rasp de wortelen op een fijne rasp en zet apart, we hebben het nodig om het gerecht te versieren. Rasp eieren en kaas op een fijne rasp, meng, voeg gepelde knoflook toe, geplet door een pers, aan de massa. Hak de kipfilet fijn, voeg toe aan de eieren en kaas, meng en breng op smaak met mayonaise. Vorm van de resulterende massa kleine balletjes door er een olijf in te verbergen (optioneel). Spreid de vershoudfolie uit en leg er een dun laagje geraspte wortel op. Plaats een vulbal in het midden en wikkel deze met wortelen. Geef het gerecht de vorm van een mandarijn, steek er een anjerster in als staart, en een basilicumblad als blad.

Kerstbomen met kwarkroom en rode kaviaar

Er wordt aangenomen dat in het Jaar van de Tijger vis- en zeevruchtengerechten niet op tafel hoeven te worden gezet. Het vorstelijke roofdier houdt van vlees en eet met tegenzin en in extreme gevallen vis. Maar wat is een feestmaal zonder rode kaviaar? Om de patroonheilige van het jaar niet boos te maken, kunt u een aperitief bereiden waar deze lekkernij als een heerlijke decoratie aanwezig zal zijn.

Ingrediënten:

malse cracker - 200 g

rode kaviaar - 20 g

huisgemaakte kwark (roomkaas) - 150 g

spinazie - 1 bosje

zout naar smaak

mayonaise - 1,5 el. ik.

Kook methode:

Was de spinazie, droog en doe in een blender. Voeg kwark (of zachte roomkaas), mayonaise en zout naar smaak toe. Maal tot een gladde massa, pas de dichtheid aan met gekoeld gekookt water (de massa moet door een deegspuit worden uitgeperst, maar houd tegelijkertijd de vorm op de basis). Breng de resulterende massa over in een spuit voor gebak (u kunt een spuitzak of een gewone plastic zak gebruiken waarvan de punt is afgesneden). Knijp het op meringue cap crackers. Versier de resulterende kerstbomen met rode kaviaarballen. Let op: dit voorgerecht moet direct op tafel worden geserveerd, zodat de cracker niet onder de wrongelmassa doorweekt raakt.

Snackbroodjes met spek en kaas

Een heel simpele en snelle versie van een warme snack die letterlijk in een feestelijke jurk kan worden bereid. Het diversifieert perfect de tafel en wordt een heerlijk aperitief terwijl de gasten wachten op het hoofdgerecht. En het belangrijkste is dat zelfs iemand die verre van culinaire kunst is, in staat zal zijn om het te doen.

Ingrediënten (voor 8 porties):

• spek - 8 plakjes
• harde kaas - 150 g
• kwark (feta of feta kaas) - 100 g
• knoflook - 1 teentje
• verse groenten - naar smaak

Kook methode:

Doe de kwark in een kom en plet deze met een vork (rasp kaas of feta). Rasp harde kaas, voeg toe aan kwark. Hak de greens fijn, haal de dille door een pers. Roer de vulling goed door tot een dichte en homogene massa is verkregen.

Leg de plakjes spek op het bord. Leg een kleine hoeveelheid van de vulling op een rand en rol het op tot een strakke rol. Voor stevigheid kun je de rol met draad vastbinden. Leg de broodjes in een ovenschaal en bak ze 15 minuten in de oven op 180°C. Heet opdienen.

Kiprolletje met champignons en kaas

Deze snack is niet snel, maar behoort zeker niet tot de categorie moeilijk. Je kunt het de dag voor de vakantie koken. Het belangrijkste is om het veilig in de koelkast te verbergen. Het broodje kan zowel koud als verwarmd geserveerd worden. In het eerste geval zal het een goed aperitief worden, en in het tweede geval zal het perfect gaan voor het hoofdgerecht van vlees.

Ingrediënten:

• kipfilet - 3 st.
• champignons - 350 g
• harde kaas - 120 g
• paprika (rood) - 1 st.
• knoflook - 2 teentjes
• peterselie - 2-3 takken
• kruiden voor kip - 1 el
• zout, peper - naar smaak

Kook methode:

Was en droog de kipfilet. Maak een diepe snee in het midden van elke filet en sla deze open als een boek. Dek af met huishoudfolie en klop met een hamer - niet te dun om de integriteit van het vlees niet in gevaar te brengen. Kruid met peper en zout, voeg kruiden toe en laat 20-30 minuten staan.

Bereid de vulling voor: snijd de champignons in dunne plakjes en bak ze goudbruin. Rasp de kaas, hak de knoflook en kruiden fijn. Meng de vulling en verdeel deze over de filet zodat deze kan worden opgerold. Leg een paar reepjes paprika in het midden van de vulling. Rol elke filet op tot een strakke rol. Voor betrouwbaarheid kunt u het met draad omwikkelen. Wikkel elke rol in folie.

Leg de broodjes op een bakplaat en bak ze 30-35 minuten in de oven op 200°C. Dichter bij gereedheid, kunt u de folie ontvouwen, de broodjes invetten met plantaardige olie en goudbruin bakken.

U zult ook geïnteresseerd zijn in het lezen van:

Nieuwjaarstafel: 7 beste vleessalades voor de Tiger

Hoe het nieuwe 2022 te vieren om geluk en rijkdom aan te trekken?