Zelfs de duurste "biologische" worst is een echte ontsteker van ernstige ziekten
Dat worst - een zeer schadelijk product, weet iedereen.
Maar ze begrijpen de reden niet.
Niet vanwege wc-papier, dat daar zogenaamd in plaats van vlees wordt gelegd :-)
Dit is natuurlijk allemaal onzin, in een moderne worst zit zowel vlees van acceptabele kwaliteit als kruiden.
Wat is eigenlijk het kwaad van worst?
EEN het wordt schadelijk door nitraten, die aan gehakt worden toegevoegd zodat de infectie niet aan het vlees blijft kleven, bijvoorbeeld clostridia (probeer niet te googlen, vooral voor het eten) of botulisme.
Nitraten beschermen ons, maar als ze reageren met eiwitten, vormen ze die zeer onheilspellende stoffen die worden genoemd eindproducten van glycatie (geavanceerde glycatieproducten, AGE's).
Ik heb hier al over er zijn meerdere berichtenv. Nu is het de beurt aan worsten en halffabrikaten van vleeswaren.
geavanceerde glycatie eindproducten het risico op obesitas, de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, diabetes type 2, kanker verhogen en de levensverwachting verminderen.
Is worst nog nuttig?
Is er een gezonde worst zonder nitraten?
Hoe zeg je…
In dure winkels worden broden verkocht, waarop staat dat dit een biologisch product is, zonder nitraten en nitrieten. Maar laat je niet misleiden. Om botulisme te voorkomen, wordt een speciale bacteriecultuur toegevoegd aan gehakt, dat nitraten synthetiseert. - Mam, maak je geen zorgen.
Als gevolg hiervan verandert biologische worst in dezelfde detonator van ernstige ziekten als goedkope worsten.
EN herinner me er nog eens aan wat rood vlees wordt in precies twee gevallen schadelijk, zelfs kankerverwekkend: in de vorm van worstjes (en soortgelijke producten) en gebakken. In alle andere gevallen is dit een zeer nuttig product.
Wikipedia heeft een lijst met Engels wetenschappelijke artikelen over het onderwerp, uiteindelijk.
Uw dokter Pavlova
Als u meer nuttige feiten over gezondheid wilt weten - abonneer op mijn Zen-kanaal
