Waarom moet je ze wassen voor het koken?
Je hebt zoveel vragen over eieren gegooid dat ik gewoon een mijlpaalwerk krijg.
Dus laten we langzaamaan dit onderwerp behandelen.
Moeten eieren worden gewassen voordat ze worden gekookt?
Als iemand met een ontwikkelde verbeeldingskracht en een duidelijk idee van waar de eieren vandaan komen, was ik ze grondig voor het koken, en meestal onmiddellijk, als ik ze opraap om te koken. Dit is logisch - salmonella en andere mest kunnen op de schaal nestelen, maar het kan niet altijd naar binnen dringen.
En eieren worden niet gekookt in een onbegrijpelijke "bouillon", maar in schoon water.
Maar als u de eieren alleen maar overbrengt om in de koelkast te bewaren, hoeft u ze in dit geval niet te wassen, ze kunnen sneller verslechteren.
Hoe lang kunnen eieren worden bewaard?
Hardgekookte eieren zijn maximaal twee weken houdbaar in de koelkast, zachtgekookte eieren een paar dagen.
Zodat bewaar paaseieren in de koelkast en net voor het serveren eruit halen.
Hoeveel eieren kun je per keer eten?
Eieren zijn een calorierijk product, dus eet niet meer dan 2 stuks.
Wat betreft cholesterol vinden wetenschappers geen direct verband tussen een matige consumptie van eieren en een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed. Maar er is een verband tussen het caloriegehalte van voedsel en atherosclerose.
Ongecontroleerd gebruik van gezonde plantaardige olie (zelfs biologische, rauwgeperste, gekocht voor veel geld) zullen sneller en betrouwbaarder plaques in de bloedvaten "groeien", hoewel cholesterol niet bevat.
Kun je elke dag eieren eten?
Ik raad het niet aan. Ondanks het nut van elk product, moet het altijd worden afgewisseld met ander voedsel. Variatie is de gouden regel van voeding. Er is een redelijke wetenschappelijke verklaring: ons immuunsysteem reageert op alles wat het lichaam binnenkomt en produceert bepaalde titers van immunoglobulinen (antilichamen). Zelfs voor eten. Een extreme manifestatie van de reactie van het immuunsysteem is een allergie. Als hetzelfde voedsel lange tijd wordt ingenomen, nemen de titers toe en kan voedselintolerantie ontstaan. Daarom is het beter om een eierontbijt af te wisselen met bijvoorbeeld kwark.
En natuurlijk geldt deze roulatieregel voor alle producten.
Uw dokter Pavlova
Voor meer nuttige gezondheidsartikelen - abonneer op mijn Zen-kanaal
