Al degenen die hun dieet nauwlettend, weten dat de meer complexe koolhydraten zijn goed voor de gezondheid. Wat is het verschil tussen eenvoudige en complexe koolhydraten?
Eenvoudige en complexe koolhydraten verschillen qua structuur en absorptiesnelheid en natuurlijk gevonden in verschillende voedingsmiddelen. Hoe kan dat nuttig begrijpen?
Quick (eenvoudige) koolhydraten
Eenvoudige en complexe koolhydraten / istockphoto.com
Snelle koolhydraten worden sneller afgebroken en meer in het lichaam opgenomen, zij glycemische indexHet begint met 70 eenheden en hoger. Snelle koolhydraten snel verzadigen het lichaam, maar deze energie is op korte termijn en na verloop van tijd dramatisch daalt de bloedsuikerspiegel, wat leidde tot het gevoel van honger en vermoeidheid. Wat het bestaat uit een snelle koolhydraten?
- Glucose is een elementaire vorm van snelle koolhydraten, het is een strategische reserve van energie voor het organisme. Opgenomen in zoete groenten en fruit: druiven, aardbeien, frambozen, sinaasappelen, wortelen.
- Fructose wordt geabsorbeerd door het lichaam is niet erg goed, maar ook een bron van energie. Fructose is te vinden in honing, in zoete vruchten en groenten.
- Galactose is een koolhydraat verbinding kan in zuivelproducten.
- Sucrose is een suiker (rietsuiker, bietsuiker, bruin), maar sucrose en in het lichaam van rijp fruit, maar niet meer dan 10%
- Lactose (melksuiker) in melk en 2-8 maltose ontstaat bij de fermentatie van druiven en bij de productie van mout in bier bevatte, sinaasappelen, zuigelingenvoeding.
Snelle koolhydraten snel verzadigen, maar dragen geen voordelen voor de gezondheid. Na het eten van suiker, honing, fruit en andere zoete lekkernijen gebeurt een sterke stijging van de suiker en, bijgevolg, insuline, dat is beladen met de ontwikkeling van diabetes. Ook snelle koolhydraten worden omgezet in vet en worden afgezet op de zijkanten van je taille en hebben een negatieve invloed op het cardiovasculaire systeem.
Langzame (complexe) koolhydraten
Eenvoudige en complexe koolhydraten / istockphoto.com
Langzame koolhydraten zijn veel gezonder voor het lichaam, in de eerste plaats hun glycemische index loopt van 0 40 Ze zijn rijk aan vezels, verbetering van de werking van het maagdarmkanaal, behoud van een normale hoeveelheid suiker in het lichaam. Slow uglevody- een uitstekende bron van energie, hebben ze een lange tijd om een gevoel van verzadiging en bijdragen aan vermindering van calorieën en gewicht te verliezen te behouden.
- Zetmeel, splitsing, wordt omgezet in glucose en handhaaft zijn in het bloed. Opgenomen in aardappelen, bonen en granen.
- Glycogeen, vervallen en omgezet in glucose. Opgenomen in de lever van dieren krab en rivierkreeft.
- Fiber stimuleert het spijsverteringskanaal, het lichaam te reinigen van giftige stoffen, cholesterol, versterkt de galblaas. Helpt voor een lange tijd niet het gevoel honger.
- Insuline wordt gevormd na fructose residuen opgenomen in de cel artisjok en cichorei.
- Pectine stoffen van de rijpe vruchten van groenten en fruit. Ze helpen ook de goede werking van het spijsverteringskanaal verteerd vetcellen en het stabiliseren van het gewicht
Ook zult u geïnteresseerd om te weten dat zijn wat zou moeten zijn van een normale bloedsuikerspiegel
