Voedingsdeskundigen raden het niet uitsluiten koolhydraten uit je dieet - zij noodzakelijk zijn voor het lichaam. Maar om te brengen van de voedingsstoffen maximale voordelen voor de gezondheid, is het noodzakelijk om de glycemische index te overwegen.
Koolhydraten vormen een energiebron, zodat krijgen in ons lichaam worden koolhydraten omgezet in glucose, en die "gebruikt" onze cellen om energie produceren. In ons lichaam zijn er ook transport het hormoon insuline, en als het niet genoeg is, de suiker in het bloed stijgt. Gezond lichaam in reactie op een dergelijke reactie produceert meer insuline en zo blijft zolang het niet leidt tot een normale bloedsuikerspiegel. Merk echter op dat bij hoge niveaus van insuline en de levering van de inkomende voedingsstoffen aanzienlijk groter is dan de behoefte aan cellen in het lichaam, dus alles dat gaat in it "onnodig", vertraagd over voorraad.
Waarom voortdurend trekt aan zoet / istockphoto.com
Naast is er een tweede negatieve aspect van deze "swing" met suiker niveaus. Zeker u hebt gemerkt hoe zoet porties opgegeten door, bijvoorbeeld, de snoep, de stemming stijgt. Maar het effect duurt meestal slechts ongeveer twintig tot dertig minuten. Vrijwel direct na de afgifte van insuline stemming valt weer terug en u komt voor een nieuw deel van het zoet. Het wordt gevormd en de afhankelijkheid van suiker en al zoet. Dat is waarom het zo belangrijk is om insuline steeg en viel langzaam en vloeiend, dus een belangrijke rol in deze is de glycemische index van voedingsmiddelen.
Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index snel "geven" hun energie aan het lichaam, terwijl voedingsmiddelen met een lage GI, bevatten vezels en worden langzaam verteerd.
Als het dieet wordt gedomineerd enkelvoudige koolhydraten met een hoge assimilatie tarief (hoge GI) zij snel geven hun energie aan het bloed in de vorm van glucose, leek het lichaam vol met onnodige calorieën. Als deze glucose niet nodig is op het moment dat onze spieren, het gaat direct in vet winkels.
Het niveau van glucose in het bloed is een van de belangrijkste indicatoren gewichtsregulatie. Wanneer het niveau stijgt, begint een hormoon zoals insuline, die in feite regelt het mechanisme van gewichtstoename. Als het hoog is, dan, als gevolg daarvan, een persoon met overgewicht.
De glycemische index voedingsmiddelen is afhankelijk van verschillende factoren, zoals de mate van rijpheid van de plant of culinaire verwerking.
Bijvoorbeeld een wortel in de vorm van kaas een glycemische index van 30, die laag, en pas na de bereiding GI krijgt 85, dat wil zeggen, hoog. Maar de glycemische index van een banaan is afhankelijk van de rijpheid. Onrijpe vrucht heeft een GI van 40, 65 en rijpe.
op de glycemische index van voedsel kan worden onderverdeeld in drie hoofdgroepen
Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index / istockphoto.com
1. Voedingsmiddelen met een lage GI onder 40
2. Producten met een gemiddelde GI 40-75
3. Voedingsmiddelen met een hoge GI boven de 75
Natuurlijk, zoals al begrepen beter om producten met een lage of gemiddelde glycemische index te kiezen, vanwege hun hoge niveau is gevaarlijk, niet alleen overgewicht, maar ook het risico op het ontwikkelen van diabetes diabetes. Echter, slechts één principe van "niet voedingsmiddelen met een hoge GI voor gewichtsverlies te eten" werkt niet altijd. Hier kunt u al uw dagelijkse voeding moet rekening worden gehouden.
Ook zult u geïnteresseerd om te weten dat zijn 5 gevaar tekenen die kenmerkend zijn voor diabetes zijn
