18 oktober op "Inter" was een nieuwe editie van "Een handig programma."
«Het risico voor lage kwaliteit gekookte worst kopen vandaag hoog genoeg is - zegt de expert "hulpprogramma" Maria Yanchik. - Het is verbonden met schadelijke ingrediënten, die het soms bevat. Zo veel consumenten in de aankoopprijs tag vertrouwen - ze zeggen, is duurder dan de worst, dus het is een hogere kwaliteit. Helaas is dit niet altijd het geval. Daarom is het kiezen van een gekookte worst, zeker om aandacht te besteden aan de textuur, kleur en compositie. Quality gekookte worst moet elastisch zijn, zonder holtes en bulten, kleur - roze of lichtroze als het niet kip. Wat betreft de ingrediënten - de kleinste van de lijst, hoe beter».
Volgens de deskundige in het gekookte premium worsten vervaardigd volgens GOST, kunnen omvatten: varkensvlees, rundvlees, water, eieren, melk, zout, suiker, kruiden. In dit geval dient het product niet plantaardige eiwitten, vezels, zetmeel en mechanisch behandeld vlees
– erg goedkoop en van lage kwaliteit.«Beter niet een worst, die een gladde omhulsel nemen - Maria blijft Janczyk. - Als de worst zacht aanvoelt, betekent dat deze veel water. Ook moet je niet kiezen voor een product met extra voorvoegsels om de naam of degene waar u een aanzienlijke lijst met 'Esek hebben gemerkt. " Op hetzelfde moment, de standaard maakt het gebruik van bepaalde additieven, zoals kleuren vasthoudorgaan (natriumnitriet) E250, voedingsfosfaten toenemen vulling dichtheid, E451, E450, E621 smaakversterker».
Na deskundig advies, en het is noodzakelijk om te kijken naar de omstandigheden van opslag van worst en de houdbaarheid "De grondstof voor gekookte worst gezouten rundvlees, en het heeft veel water, zodat ze worden opgeslagen voor lang. Houdbaarheid is afhankelijk van de verpakking. Voor premium worsten in natuurdarm - maximaal 72 uur in een polyethyleenfilm - 8-10 dagen en onder vacuüm - tot 15 dagen. De temperatuur in de koelkast dient 0-6 graden inclusive. Het is belangrijk te onthouden dat het product is verpakt zonder vacuüm heeft een lagere houdbaarheid».Het is interessant dat op het moment van de invoering ervan in de 30-er jaren van de twintigste eeuw, de zachte graad van worst werd beschouwd één van de beste en bedoeld voor mensen met een slechte gezondheid, dus het wordt genoemd - "Doctor." Sindsdien zijn de productiemethoden worst niet veranderd, maar het aantal voorwerpen en variëteiten van het product aanzienlijk toegenomen. Hoe het niet moet worden verward in het kiezen van een kwaliteit van het product?
«Gekookte worsten worden beschouwd als een dieetproduct, - zegt talkshow host Alexander Lukyanenko. - Echter, volgens deskundigen, niet alle van hen kan nuttig zijn. Om onaangename gevolgen hebben voor het organisme te voorkomen, altijd zorgvuldig de samenstelling te bestuderen voordat je iets koopt en kies de premie worst».
Nog meer nuttige tips over hoe je de gekookte worst kiezen - de release van een talkshow op de kwaliteit van het leven "Living Program":
