Berries - een echte opslagplaats van vitamines, mineralen en sporenelementen. Nu het seizoen van de aardbeien, aardbei, framboos, binnenkort podospeyut aalbessen, kruisbessen. Hoe voor te bereiden op de winter, met behoud van alle gunstige eigenschappen?
Veel huisvrouwen worden geoogst in de winter variëteitjamen jam, maar in een gewijzigde vorm bessen verliest het grootste deel van zijn heilzame eigenschappen. Wij nodigen u uit om bessen te bevriezen en te genieten van hen en gebruiken het hele jaar door.
Kies en voor te bereiden bessen.Probeer om de beste te kiezen voor het invriezen van verse bessen, perfect als ze gewoon geript uit de bush. Hele vruchten zal geen tijd hebben om het sap te zetten en kan volledig worden bevroren. Bessen moet worden gewassen, is het beter om het te doen in durshlake of zeef onder stromend water, zodat het gewoon stroomde. Rostik en verwijderen stekken, droog de bessen, spreid ze op een handdoek.
Pre-freeze.Neem de pan uit de koelkast of conventionele bakpapier en leg de gelegde aardbeien, frambozen en aardbeien in één laag. Stuur in de vriezer gedurende 3-4 uur. Wanneer de bessen stevig, kunnen ze worden verschoven naar een speciale houder of postcode pakket ingevroren.
Dergelijke verpakkingen zijn herbruikbaar en erg handig om te gebruiken, gemakkelijk te openen en te sluiten. Bessen die zijn toegestaan sap en pijn, ook kan worden ingevroren. Dood ze in een blender, voeg suiker indien gewenst, giet het in mallen voor ijs en bevriezen. Bevroren puree verwijderen uit de vorm, de houder of de zak en plaats verschuiven in een vriezer voor opslag. Dergelijke fruit "cubes" ideaal toegevoegd pap of yoghurt, evenals gebak.
Bessen, bosbessen en cranberry's kunnen direct worden bevroren in batches, gewoon zorgvuldig te gaan, was en droog de bessen.
Voorwaarden voor opslag.Bevroren bessen moeten worden opgeslagen in een vriezer bij een temperatuur van -18 graden, ongeveer 8-12 maanden. Het belangrijkste om te vermijden ontdooien en opnieuw niet invriezen. Ontdooi de bessen in de koelkast is niet nodig.
Deze methode van het opslaan van vruchten zijn erg handig en probleemloos, in vergelijking met kokend jam of drogen, en goede smaak en nog veel meer!
Ook zeker over vragen hoe om aardbeien te eten, niet om de gezondheid van schaden
