Klassieke Franse gerecht, briljant in zijn eenvoud. De combinatie van ui, kaas en melk jus genereert echt verfijnde smaak die liefde voor altijd iedereen die het ten minste een keer proberen.
Daarnaast heeft de Franse ui taart is niet alleen lekker, maar is ook perfect evenwicht in de voedingswaarde: kaas - een grote bron van eiwitten, en Prei - slechts een opslagplaats van mineralen en vitaminen (B2, B1, E, C, caroteen, magnesium, kalium, fosfor, natrium, ijzer, foliumzuur, etc ...) met een minimum calorieën. Ik wil hieraan toevoegen dat het recept is zeer eenvoudig en alles wat je nodig hebt om het te koken in elk huis. Nu bent u klaar!
Ingrediënten: Bloem 1,5 kopjes; 100 g boter; prei 120 g; 100 g harde kaas; 130 ml melk; 7-8 eetlepels water; zout, gemalen zwarte peper.
BEREIDING Stapsgewijs
Gesneden stukken boter, meng handig voor mengkom met het meel en zout. Grondig mash je handen tot een gladde massa. Wees voorzichtig niet om afscheid te brokken.
De resulterende massa voeg 7-8 eetlepels water bij kamertemperatuur. Nogmaals goed kneden.
Floured oppervlakte. Rol het deeg daarop een dunne laag.
Leg het deeg in de vorm van bakken, plat lichtjes met uw vingers op de bodem en de randen ingedrukt.
Ondertussen passiruem prei in boter voor ongeveer 5 minuten. Hij moet zacht en licht donker.
Snijd de kaas in blokjes, voeg de ui prei, roeren. We verspreiden de vulling op het deeg.
Dan, goed, Klop de eieren, aan te vullen, melk en een beetje garde weer, zout en peper. Vul het verkregen ei-melk saus taart en zet in een voorverwarmde oven op 200 graden tot ze goudbruin zijn (ongeveer 35 minuten).
Optioneel kunt u in blokjes gesneden ham vulling toe te voegen. Bon appetit!
