Vandaag in de schappen van onze winkels die je een ongelooflijke verscheidenheid aan yoghurt kunt vinden geadverteerd op TV als een essentieel product voor het menselijk lichaam, "aanbevolen door de immunologists" en "World Association voedingsdeskundigen. "
Na zo'n "officiële" statements niemand persoon kan niet blijven twijfels druppels dat het drinken van één fles per dag wonder yoghurt, zogenaamde "Elixir van de jeugd" kan altijd worden aangescherpt figuur, perfecte huid en schitterend haar, nou ja, heeft hij niet gelijken analogen voor lichaam van het kind. Is het echt of is het gewoon een marketingtruc fabrikanten wonder drankje, we proberen te begrijpen.
"Anatomy" yoghurt
Yoghurt - een gefermenteerd melkprodukt door fermentatie verkregen volle melk met verschillende materialen starter. Het is belangrijk dat het aantal bacteriën voor het produceren van yoghurt, moet minder dan 110 CFU (kolonievormende eenheden) per 1 zijn g van het product, anders zal het slechts een gefermenteerd melkproduct dat niet van de unieke samenstelling wordt opgenomen in de basis.
Het handige aan yoghurt
Yoghurt is bekend dat de mensheid al meer dan drieduizend jaar, hoewel velen geloven dat het een absolute "know-how" van onze tijd. Zelfs de oude artsen weten over de unieke mogelijkheden van het "recht van zure melk" om het gehele lichaam normaal gesproken ondersteunen.
Vandaag de dag, door jaren van onderzoek, grondig is bekend dat yoghurt:
• is een van de meest hypoallergene producten, onmisbaar zijn voor mensen die lijden aan verschillende soorten allergieën;
• het is met name van belang voor mensen met een lactose-intolerantie die niet kunnen drinken melk en andere zuivelproducten. Yoghurt perfect compenseert het gebrek aan het enzym dat verantwoordelijk is voor de vertering van melk in het menselijk lichaam;
• is een van de meest krachtige middel van vechten met de intestinale dysbiose, waardoor het normaliseren van de bacteriële omgeving (dit is vooral belangrijk bij het infecties als deze virussen infecteren het darmslijmvlies, en na het nemen van antibiotica, die zijn bijna altijd de microflora te vernietigen darm);
• Naast de intestinale microflora, bij constante gebruik van yoghurt, normale microflora en vrouwelijke het voortplantingssysteem, haar het elimineren van chronische candidiasis en ontsteking door het onderdrukken van schadelijke schimmels infectie;
• reinigt de darmen van gifstoffen;
• perfect versterkt het immuunsysteem door het produceren van menselijk interferon, dat is de natuurlijke afweer van het lichaam;
• heeft de mogelijkheid om de kanker in een vroeg stadium te weerstaan;
• bevordert een betere opname van vitaminen en sporenelementen, bijvoorbeeld, een uitstekende bron van calcium melk, door de speciale melkzuur, alsmede een uitstekende "Leider" van vitamine B, dus yoghurt wordt aanbevolen om niet alleen de vrucht (dat is ook erg handig) te gebruiken, maar ook met roggebrood, met het oog op "extract" alle voedingsstoffen, daarin;
• verbetert de hersenfunctie;
• worden "georganiseerd" verbeteren van de stofwisseling en darmen goed te laten werken, is het een onmisbaar instrument in het dieet, wat bijdraagt aan geleidelijk gewichtsverlies;
• Uitstekende cosmetisch product in de vorm van maskers, heeft gunstige effecten op de huid.
Vlieg in de zalf in een vat van yoghurt
Sprekend over de unieke kenmerken van yoghurt, ik wil de aandacht vestigen op zijn tekortkomingen, en soms zelfs de schade aan het lichaam, zou het zo onschuldig product lijken.
Dit geldt niet voor yoghurt, gekookt thuis, met strikte naleving van de instructies van de fabrikant en goede houdbaarheid. Het gaat over winkel producten.
Ten eerste, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan houdbaarheid. Vers bereide yoghurt mag niet worden opgeslagen meer dan een week (of zelfs 4-5 dagen), respectievelijk, yoghurt "niet-lokale" productie niet plek in het algemeen, maar ook niet eten yoghurt een lange houdbaarheid, die volgens de fabrikant kan worden gebruikt voor maanden.
In de tweede plaats,heel vaak tot yoghurt presentatie te geven en verhoging van de houdbaarheid, sterke conserveringsmiddelen toegevoegd, die hetzelfde zijn verdikkingsmiddelen kan vervolgens leiden tot onomkeerbare processen in de pancreas, en verder gereflecteerd op het gehele lichaam.
Ten derde, in yoghurt, ook voor het geven van de presentatie worden vaak toegevoegd kleurstoffen, die vaak niet geschikt voor gebruik, met name door kinderen.
Ten vierde, de winkel yoghurt gewetenloze fabrikanten, in aanvulling op de kleurstoffen en conserveringsmiddelen, toegevoegde geuren en zelfs die het lichaam negatief.
Zichtbaar in de wortel
Dus, op basis van al het bovenstaande, met de aankoop van yoghurt is noodzakelijk om let op:
- de duur van de vervaardiging;
- op de plaats van productie;
- van de samenstelling.
Vasthouden aan deze basisregels, kunt u uzelf en uw gezin te beschermen tegen het eten van genoeg van een gevaarlijk product dat geen plaats bij de familie tafel heeft.
Uw keuze - een nuttig product, dat uitsluitend bestaat uit natuurlijke ingrediënten die niet in zichzelf bevatten geen extra toevoegingen. En nu vlak voor gebruik in yoghurt kunt altijd honing, bessen, stukken fruit, noten, granen, jam, enz.
Idealiter - om yoghurt te bereiden thuis (met behulp van melk en apotheek gisten in yoghurt of in multivarka) - zodat u altijd weet wat het is, kan er geen twijfel over bestaan gebruiken in meest frisse soort. Je zal altijd in staat zijn om de samenstelling van de bacteriën in de yoghurt die in hoge mate door deskundigen wordt aanbevolen, om de maximale "vestigen" hun darmen te diversifiëren. Blijf gezond!
