14 april 2019 14:00Oksana Moskalenko
Geheimen van heerlijke gebakjes
istockphoto.com
Als je een beginner bent in de keuken, of u bent met de test voor "u", nodigen wij u uit om te profiteren van tips om u te helpen een perfect resultaat bij de eerste poging te bereiken.
Om te leren om lekkere taarten en cakes bakken, doe muffins en cookies niet nodig om een speciale kooklessen een bijzonder culinair talent, genoeg om een paar geheimen te vullen of te hebben. Vandaag delen we met u de tips, met behulp waarvan u altijd een perfect resultaat te krijgen.
Om het deeg was weelderig / istockphoto.com
- Wanneer u werkt met het deeg in de kamer mag geen ontwerp zijn, anders zal het product zeer dichte korst.
- Het deeg is het beter om de zachte boter toe te voegen, maar niet gesmolten, omdat het de test structuur zal verergeren.
- Meel zeven altijd nodig om de zuurstof te verrijken - is de belangrijkste test van de weelderige en heerlijke taarten.
- Als u een dubbele partij van koekjes te bakken, altijd perkament koelen tussen de tweede partij van taarten. Deeg rust op het hete oppervlak, zal het verliezen vorm en kunnen worden gestookt.
- Het gebak hoog is, zou het de oven op medium warmte aan het deeg gelijkmatig propeklos en cake niet binnenstebuiten gekeerd ruw.
- Klaar pie is het beter om te geven aan volledig afkoelen, en dan pas te snijden. Maar in geval van nood, warme taart kan gemakkelijk worden gesneden door warm mes.
- Gist noodzakelijkerwijs te fokken warme vloeistof - water of melk is het echter noodzakelijk voorverwarmen tot 30-35 C.
- Als je gaat naar een gist bakken te doen, moet u de vervaldatum van gist te controleren. Bereid een beetje deeg en bestrooi het met een dun laagje bloem, zo niet een half uur later scheuren, de slechte gist waren er.
- Bewaken van de hoeveelheid as en zich strikt houden aan het recept, als je het te veel toe te voegen, zal het deeg een onaangename smaak hebben en donker is.
Succesvolle Baking / istockphoto.com
- Het gebak vast aan de bakplaat of bakpapier te scheiden, op een normale thread.
- Wanneer je druk het deeg, zorg ervoor dat uw handen droog zijn.
- Na het voorbereiden van het product, geef ze rasstoyatsya voor het bakken, niet haasten om het in de oven te zetten. Nerasstroennye producten krijgt gebakken door een lange en slechte opkomst.
Als u wilt maken gebak was malser en kruimelig, voeg de dooiers alleen aan het deeg,
- Taarten een deeg shortcake uit de vorm alleen volledig afgekoeld worden verwijderd.
- Voordat u de rozijnen in het deeg toe te voegen, wassen, drogen en roll in bloem.
- Wanneer kneden gistdeeg, wordt zout toegevoegd wanneer het deeg de bloem is genaderd.
- Als u wilt maken gebak was malser en kruimelig, voeg de dooiers alleen aan het deeg,
- Vruchten en bessen vulling niet week de onderste laag van de taart, strooi zetmeel, en dan worden gebruikt als vulling.
- Het kneden van deeg gist, zorg ervoor dat alle producten van te voren te verwijderen, zodat ze opgewarmd tot kamertemperatuur, anders wordt het deeg een slechte aanpak.
- Als het gistdeeg te veel suiker toe te voegen, zal de taart zal slecht stijgen, minder weelderig en uitlopers zijn.
- Om bladerdeeg bleek mals en smakelijk, toe te voegen aan de koude boter en wrijf het op een rasp, en niet snijd ze in blokjes.
Ook zult u geïnteresseerd om te weten dat zijn elke creatieve desserts om te koken voor kinderen met Pasen
