Zelfgemaakte yoghurt - een gefermenteerd melkproduct is zeer nuttig. En de voorbereiding van de yoghurt je kunt niet zomaar yoghurt. Er zijn verschillende manieren van het maken van yoghurt in huis, wij zullen u vertellen over hen
Zelfgemaakte yoghurt - een geweldig product. Het versterkt het immuunsysteem, low-calorie, rijk aan calcium, helpt de spijsvertering. Daarin kunt u fruit, bessen, jam, honing, zemelen, vlokken toe te voegen. Het kan ook worden gebruikt als een slasaus of vulling voor desserts. En het is heel makkelijk om te koken.
Wat te koken yoghurt
.
De makkelijkste manier kook de yoghurt in de uiteindelijke zuurdesem. Het wordt verkocht in het departement van zuivelproducten in de winkels, maar ook in de meeste apotheken, en kan besteld worden via het internet. Beter om een starter te nemen met een paar soorten bacteriën. Dan zal yoghurt beter en nuttiger te proeven. Een andere truc - hoe dikker de melk, de high-calorie beurt yoghurt. Hoe maak je yoghurt te koken van zuurdeeg aangegeven in de instructies van de fabrikant.
Het kan de basis vormen voor de voorbereiding van de zelfgemaakte yoghurt yoghurt die precies bij aankoop te nemen. Per 1 liter melk moet 2,5 eetlepels yoghurt nemen. U kunt suiker naar smaak toe. Melk kook, voeg suiker (optioneel) en afgekoeld tot 45 ° en voeg yoghurt. De optimale fermentatietemperatuur - 37-42 graden, maar niet meer dan 45. Verdere stappen zijn afhankelijk van uw gerechten, die je yoghurt te bereiden.
Yoghurt in een pan
In een pan, yoghurt is erg handig om te doen. Aangezien alle van de ingrediënten is erg handig om verbinding te maken met grote capaciteit. Sluit de melk met gist, of yoghurt met een recept. Dek de pan af met een deksel. Wikkel het met een handdoek, deken of dekbed, zet onder de batterij. In de zomer kunt u de pot zetten in de zon. Het voorbereiden van een yoghurt 8 uur. Voor snelle zuurdesem kan de pan in de oven, voorverwarmd tot 45 graden te zetten. Daar zal hij wegkwijnen slechts 4 uur.
Yoghurt in een thermoskan
Bereid de fundering voor vergisting. Afkoelen tot 37-40 graden. Giet het in een thermoskan met wijde hals. Sluit het deksel en laat gedurende 7-8 uur. Giet na het afgewerkte product tot de gewenste container en in de koelkast.
Yoghurt in multivarka
Gistende in multivarka erg handig: ze zorgt voor een stabiele temperatuur en schakelt zichzelf. Kwas kan in afzonderlijke potten, evenals in de meeste cup Multivarki - iemand die zo comfortabel. Pre-bereiden ingrediënten. Leg ze in multivarka select mode "yoghurt", "multipovar", "Keep warm", zal het een andere modus voor elk model. Een belangrijke voorwaarde: - niet hoger moet hij een temperatuur van 37-40, een maximum van 45 graden te houden. Anders zal bacteriën sterven. Bij het opstellen van yoghurt multivarka 08:00.
Yoghurt in een bain-marie
Warme melk met gist giet in potten of bekers. Verwarm de boot, na 10 minuten werklast in een tank en het apparaat uitschakelt. Ostuzhev, zal steamer fermenteren yoghurt. Na 8 uur, kunt u genieten van heerlijke zuivelproducten.
Kan zelfgemaakte yoghurt gezondheid schaden?
Natuurlijk! Als u niet voldoet aan hygiënische omstandigheden van de voorbereiding: slecht gewassen containers, niet hun handen te wassen voor thermische afbraak, zoals yoghurt is het beter niet te eten. De ingrediënten moeten van voortreffelijke kwaliteit zijn. Melk moet worden gekookt, UHT slechts kan worden verwarmd. En zorg ervoor dat de yoghurt in de koelkast bewaren, zodat het niet beschadigd is.
U zult ook interessant om te weten 5 smoothie recepten voor het hele gezin.
