Salade "Olivier" haring "onder een bontjas" en sappige geroosterd vlees. Geen van deze voedingsmiddelen zal niet zonder mayonaise. De naam van deze populaire witte saus werd vernoemd naar de stad van Meon - Spaanse eiland van de hoofdstad van Menorca. In de 18e eeuw werd het eiland veroverd door de Franse troepen van de hertog van Richelieu, en in 1858 werden ze aangevallen door de Britten en nam de stad onder beleg. Uiteindelijk, de Franse liep uit voedselvoorraden - slechts de rest van de olijfolie en eieren.
Wanneer de omeletten nogal moe, de hertog van Richelieu zijn kok bevolen om deze ingrediënten te koken, iets anders dat kan variëren het menu. Cook was niet uit het veld geslagen, opgeklopte eieren met olie, breng op smaak met alle kruiden, zout en citroensap. Zo was er een grote witte saus, die we allemaal liefde zo veel toe te voegen aan salades.
En hoewel we weten dat de winkel mayonaise - een gerecht is geen dieet en bevat in zijn samenstelling een verscheidenheid van verdikkingsmiddelen en dergelijke, op zijn zachtst gezegd, niet Ook bruikbare stoffen, blijven om het te kopen omdat het lijkt ons dat de voorbereiding van deze witte saus thuis en lastig moeilijk. Maar het is niet zo.
We raden u opgeven slechte mayonaise fabriek vandaag en het te vervangen met zijn eigen handen gemaakt.
INGREDIËNTEN
Egg - 1 st.
Plantaardige olie - 250 ml.
Citroensap - 1 el. l.
Mosterdpoeder ½ uur. l. (Optioneel)
Zout - TSP geen slides
Sugar - TSP geen slides
Gemalen zwarte peper naar smaak.
BEREIDING Stapsgewijs
1. Verdeel het ei en klop met een mixer of (nog beter) een staafmixer.
2. Blijft kloppen, geleidelijk dun straaltje gieten plantaardige olie. Het is belangrijk om een stuk niet te gieten in een keer, en doe het geleidelijk. Misschien is dit het belangrijkste geheim van dikke mayonaise.
3. Wanneer alle olie grondig gemengd met ei, aan de resulterende massa suiker, zout en mosterd, nogmaals, sla. Aan het einde van knijpen citroensap, zwaait de laatste tijd en leggen we naar de tafel. Bon appetit!
zie ook 8 ongewone gerechten die bereid kunnen worden van de traditionele kaas.
En zorg ervoor dat het geheim te ontdekken, hoe je gebakken aardappelen nuttig maken.
