4 oktober in Zweden vieren de Dag van de kaneel broodjes, deze vakantie is erg populair in het hele land uitgevoerd een verscheidenheid aan competities waaraan iedereen kan deelnemen, concurreren in de beste decoreren of koken traditionele goodies. Laten we nu voor te bereiden traditionele Zweedse broodjes kaneel en kardemom.
Zweedse kaneel broodjes genaamd Kanelbullar en bereid met verschillende vullingen, maar het is een klassiek recept met kaneel en kardemom. Zweden enkel van dit dessert, volgens de statistieken, de gemiddelde burger van één eet 319 broodjes per jaar. By the way, dit zijn de "bun"dat Carlson at in het boek van Astrid Lingdren. Zorg ervoor dat u voor te bereiden, kan dit recept verliefd met uw familie.
Ingrediënten:
Bloem - 400 g
Melk - 250 ml
Boter - 75 g
Eggs - 1 + integer dooier
Droge gist - 3,5 g
Zout - 1/4 theelepel
Poedersuiker - 50 g
Cardamom - 1/2 theelepel
vanilline
Vulling:
Boter 35 g
Suikerpoeder: 35 g
Cinnamon - 1,5 theelepel
Stapsgewijs Bereiding:
1. Zet het vuur een pan, giet de melk en toe te voegen aan de boter, roer tot de boter is gesmolten.
2. In een kom, meng de droge ingrediënten: meel, gist, zout, vanille, kardemom en poedersuiker. Vervolgens giet geleidelijk de olie gekoelde melk aan het droge mengsel, voeg de eidooier en kneed het deeg.
3. Doe het deeg in een kom, bestrooid met bloem en laat gedurende 1,5 uur te komen.
4. Het vullen voorbereidt, smelt het deel van de olie en meng met kaneel, suiker en de rest van de boter, meng goed.
5. Rol het deeg tot een rechthoekige laag, ongeveer 2 mm, de vulling gelijkmatig te verdelen en vouwen in de rol. Met een scherp mes rol gesneden in stukken van 2 mm.
6. Regelen van de rollen op een bakplaat, de laid perkament. Zorg ervoor dat de broodjes waren niet te dicht bij elkaar, elk iets priplyusnite top de hand.
7. Bedek de broodjes met een handdoek en laat ze gaan ongeveer 30 minuten. dan poetsen met losgeklopt ei en bestrooi met suiker in de buurt.
9. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak ongeveer 15 minuten. Afgewerkte rollen dek af met een handdoek en laat het afkoelen. Laat u heerlijk!
Ook zeker over vragen ongeveer 10 trucs om u te helpen een echte godin in bakken
