Kruchenyky of zavivanets - Oekraïne schotel, rolt dun vlees met verschillende vullingen. Broodjes van het vlees kan worden bereid met verschillende vullingen - groenten, paddestoelen, kaas. Leer het recept van de klassieke Oekraïense kruchenyky met champignons en kaas onder een zachte roomsaus.
voor te bereiden traditionele Oekraïense keuken, kruchenyky, kunt u de pulp van varkensvlees, rundvlees, kip gebruiken. Aangezien het vullen wordt gewoonlijk gebruikt voor kruchenyky gebakken kool, champignons, kaas, abrikozen of pruimen. Wij bieden u de Oekraïense kruchenyky koken met champignons en kaas.
UKRAINIAN kruchenyky met champignons en kaas
INGREDIËNTEN
Varkensvlees (cue) -1 kg
Mushrooms - 1 kg
Uien - 2 stuks
Harde kaas - 1 st
Zuur - 200 g
meel
Zout, peper, kruiden - naar smaak
KOKEN
1. Vleesdeel in dunne platen porties, zowel karbonades, afslaan beide zijden met zout en peper.
2. Champignons bak ui goudbruin, voeg zout. Kaas rooster en mix met champignons en uien.
3. Op elke laag van vlees dat sommige gevulde champignons (ongeveer 1 eetlepel) en gewikkeld in een rol. Elke rol wrap culinaire draad om het formulier te houden en draait niet.
4. Elke roll roll in bloem en licht bak ze in plantaardige olie.
5. Bereid de saus: bak de ui, voeg 1 el. een lepel bloem, zure room, meng goed om brokken te voorkomen.
6. Kruchenyky te verschuiven in een diepe ovenschaal, giet de saus en plaats in een voorverwarmde 180 overMet de oven. Bak ongeveer 40 minuten.
7. Voor het serveren, verwijder de culinaire draad.
Vergeet niet te vragen opties met radijs salades.
