Recept voor een heerlijke zomer ontbijt: Frans dessert Clafoutis met kersen

Het kan geel, roze, bordeaux of wit zijn - we staan ​​aan het begin van de zomer, wachten voor een! Vooral omdat we graag kersen lange delicate bessen zal zijn en verdwijnen uit onze schappen snel. Kies een dichte bessen, met de hele steel. Bessen donkerder zoeter en meer anthocyanine bevat en een voorloper van vitamine A carotenoïden.

Wat te koken?

Jam, siroop, sap. Kersen te eten vers en kook delicate gebak of beker. Alle goede kersen, maar voor jonge kinderen is het belangrijk om de zaden te verwijderen, als ze niet in staat zijn om het zelf te doen. Anders kunnen kinderen stikken of per ongeluk inslikken. Het is mogelijk om een ​​speciaal apparaat of een eenvoudige haarspeld te maken.

Clafoutis met kersen

Klafutti - een Franse dessert, een kruising tussen een cake en een braadpan.

ingrediënten: 300-400 g kersen, 70 g poedersuiker, 80 g bloem, 2 eieren, 60 g gesmolten boter 350 ml melk, 1 h. l. vanille-extract

voorbereiding:

Mallen voorzichtig borstelen met boter.
Doe de kersen, gestenigd.
Bereid het ei-melk vulling. (Alle producten die het zou moeten zijn bij kamertemperatuur!)
Klop de eieren met de suiker, voeg de vanille-extract, gezeefde bloem en blijven kloppen, giet de melk en gesmolten en afgekoeld boter. Vul de vormen met een zoete kers.
Bak dessert in voorverwarmde oven 15 minuten bij 180 ° C en vervolgens de temperatuur tot 150 ° C en bak 20-25 minuten voor zachte gouden kleur.
Serveer warm, bestrooid met poedersuiker.

Bon appetit!