Bijna 20 jaar van de Oekraïense vertegenwoordigers van de olie-industrie, geneeskunde, Gosprodpotrebsluzhby, non-gouvernementele organisaties om de rechten van de consument te beschermen en - olie, plantaardige-roommengsel of margarine wat te kiezen voor de consument veilig voedsel: verschillende kwaliteit labs om open vraag te bespreken? Is het mogelijk, te allen tijde en om goede kiezen? Laten we eens kijken op hun beurt elk van de producten en zullen conclusies worden getrokken.
boter- vysokozhirny voedingsproduct, die is gemaakt van melkroom. Het vet en andere stoffen boter buitengewoon grote verteerbaarheid (96-97%). De samenstelling boter zijn in melkproteïne, koolhydraten, vitaminen A, D en E, mineralen en water. Vanwege de kleine, natuurlijke olie bevat transvet (8%) en cholesterol.
BELANGRIJK: vetzuurisomeren (transvetzuren) kunnen natuurlijk of kunstmatig geproduceerd worden. Natuurlijke transvetten natuur voorkomen als gevolg van het vermogen om levende bacteriën meervoudige kamers maag van herkauwers en vlees en zuivelproducten vastgehouden in een hoeveelheid van 5-8%.
Spread-ijs en groentemengsel - het is een voedingsmiddel dat is gemaakt van natuurlijke plantaardige olie en boter. Voor het vervaardigen van smeersels, boter mengsels of gemengd met een plantaardige, wat neerkomt op een vaste consistentie met behulp van de omesteringswerkwijze. Het gebruik van dit moderne proces vermijdt de vorming van grote hoeveelheden transvetten. Dankzij de plantaardige olie in de samenstelling, cholesterol spreads en het mengsel is minimaal en de verspreiding en mengsels rijk aan waardevolle Omega 3, die niet wordt gesynthetiseerd door het menselijk lichaam, maar het is essentieel voor leven.
Spreads en het mengsel - dit is een goed alternatief voor boter en de samenstelling en op het lichaam beïnvloeden en prijs. Bevestiging is een uniek project van de Finnen "Noord-Karelië", die is mislukt als gevolg van de gedeeltelijke vervanging van het dieet Macht Spread boter en plantaardige roommengsel om het niveau van cholesterol in de bevolking normaal. Als gevolg hiervan, de gemiddelde levensverwachting toegenomen met 13 jaar, en het risico op hart- en vaatziekten daalde met 7 keer. Vandaag is het project "Noord-Karelië" werd bekend over de hele wereld en het voorbeeld van de Finnen, gevolgd door miljoenen Europeanen en Amerikanen.
BELANGRIJK:De hoeveelheid trans vetten (kunstmatige) in smeersels beperkt tot 8% DSTU. Hoe lager het percentage trans-isomeren, het product onschadelijk voor de gezondheid.
Vergelijkende cijfers DSTU (Gemiddelde)
margarine- de emulsie een product gemaakt van plantaardige vetten gehydrogeneerd technologie vloeibare plantaardige vetten, vaste stof staal. Deze technologie dateert uit de late 19de eeuw en, helaas, bij de hydrogenering proces worden gevormd in grote hoeveelheden ongezonde transvetzuren (40%).
Volgens een wereldwijd onderzoek, het eten van een hoog gehalte aan transvet gezichten multiple ernstige ziekten, waaronder obesitas, hartaanvallen en beroertes, onvruchtbaarheid, mannen en vrouwen, en zelfs oncologie.
Tabel transgehalte verschillende vetten(Volgens de WHO - World Health Association)
Voor meer overtuigend presenteren we de resultaten van een onafhankelijk onderzoek van de vetten en oliën markt in Oekraïne. De basis van de test monstermengsel monsters verspreid en margarine trans vetgehalte en samenstelling van het product aan de etikettering op de verpakking.
"Center of Expertise" Test "heeft een studie uitgevoerd van de twee categorieën van producten: spreads / mixen en margarine. Ieder van hen werden getest op trans vetgehalte om hun veiligheid op deze indicator te bepalen. Aangenaam verrast minimum gehalte aan trans-vet plantaardige roommelange "Tulchynka"- 2,4% (bij een snelheid van maximaal 8%)," Farm "en nationaal product", het gehalte aan trans 5,7% en 7,1% respectievelijk Hoewel de inhoud van de trans vet in margarines bereikt 38% "- informeert het hoofd van het Center Expertise" Test "Valentine Ongewapend.
Conclusies:boter - natuurlijke product bekend om onze voeding en gezond voor het lichaam.
Spread-ijs en groentemengsel - natuurlijke voeding product, bevordert een gezonde cholesterolgehalte in het lichaam dankzij de plantaardige olie in de samenstelling. Het niveau van de trans vet wordt gereguleerd door de staat en mag niet meer dan 8%, die veilig is voor de gezondheid. Het wordt aanbevolen als voedingssupplement alternatief voor boter, alsmede voor koken en bakken.
margarines - lage prijs product is een emulsie van plantaardige oliën hoog in trans en weinig cholesterol. Vanwege de oorsprong van het emulsieproduct niet lekker wanneer het wordt gebruikt in zuivere vorm. En vanwege het hoge niveau van transvet margarine zelfs te gebruiken voor het bakken en braden is gevaarlijk voor de gezondheid.
En zorg ervoor om uit te vinden enkele nuttige tips dan kan worden vervangen door margarine in bakken
