Kutya - hoofdgerecht Svyatvechera voor Kerstmis. Wat doet de kutya en hoe voor te bereiden op de kerstvakantie Pudding, lees dan dit artikel.
Kutya - de rituele maaltijd, pap, dat is opgesteld door onze voorouders, de Slaven, voor verschillende feestdagen, en begrafenissen. Van het Griekse "kutya" vertaalt als "gekookt tarwe" in het oude Rome en Griekenland, is dit gerecht in verband met de cultus van de doden aanbidding. In de orthodoxe traditie kutya - het hoofdgerecht van het Heilig Avondmaal - een feestelijke familiediner op 6 januari. Kutyu in sommige tradities genoemd sochivo hoewel sochivo - is het sap van de zaden, die wordt gebruikt in plaats van olie voor het kruiden. Van "sochivo" en gaf de naam van kerstavond.
Volgens de Oekraïense traditie van de avond 6 januari aan de vooravond van de geboorte van Christus wordt de Heilig Avondmaal, Nadvecherem Kerstmis. Er zijn interessante borden voor vrouwen als ze om de dag door te brengen, wat je wel en niet kan doen op 6 januari.
Zoals u weet, tijdens het Heilig Avondmaal, 6 januari, de tafel moet 12 traditionele ritueel maaltijden. Kutya - het hoofdgerecht van de tafel, om te beginnen het diner, elk lid van de familie, in de eerste plaats, is om een lepel kuti eten.
Wat is er nodig om 12 gerechten te bereiden op Svyatvecher kunnen leren HIER.
In de christelijke traditie van huisvrouwen koken drie verschillende kuti drie grote vakantie in januari:
- de armen (Lean) bij Svyatvecher,
- rijk (Generous) op Basil (13 januari Old Nieuwjaar)
- en hongerig (Water) naar Vodohrescha (19 januari).
De symbolische betekenis van kuti
Traditionele kutya op Svyatvecher op basis van tarwe, op zijn minst - gerst, tarwe en rijst. Voor pap voeg honing, noten, rozijnen, papaver. Kutya symboliseert gezondheid, voorspoed, geluk. Elke graansoort bestanddeel zijn symbolische betekenis.
tarwe - staat symbool voor vruchtbaarheid, een goede gezondheid, macht, ras, onsterfelijkheid en wedergeboorte van de ziel.
papaver - een symbool van voorspoed.
honing- het symbool van een zoete gelukkig leven en een goede gezondheid.
rozijnen - de kracht van de vrouwelijke \ mannelijkheid.
noten - de kracht van de geest.
Learn 2 kuti recept koken tarwe
Een klassiek recept. Kutya sappig met maanzaad, rozijnen, noten, honing
Je hebt nodig:
tarwe (gries) - 1 cup
Mack - 1 \ 4 cup
Honing - een paar lepels
Rozijnen - 1 \ 4 cup
Walnoten - 1 \ 2 cup
voorbereiding:
1. Gries, koken tot ze gaar zijn.
2. In kokend water poppy gestoomd gedurende 15-20 minuten, water doorlatende, papaver vermalen in een vijzel vermengd met honing.
3. Rozijnen giet kokend water gedurende 15 minuten, laat het water.
4. Walnoten verpletterd.
5. De gekookte tarwe met papaver add honing, noten en rozijnen.
De oude recept. Kutya met bloem, honing, noten, rozijnen (geen papaver)
Je hebt nodig:
tarwe (gries) - 1 cup
Flour - 3-4 tafel. lepels
Honing - een paar lepels
Rozijnen - 1 \ 4 cup
Walnoten - 1 \ 2 cup
voorbereiding:
1. Tarwe kook gaar, op een handdoek en droog.
2. Flour bak ze in een pan zonder olie tot ze goudbruin zijn.
3. Rozijnen giet kokend water gedurende 15 minuten, laat het water.
4. Walnoten verpletterd.
5. Om bloem en roer tarwe toe te voegen, voeg dan honing, rozijnen, noten.
Prettige feestdagen en vrede en voorspoed aan uw huis, zoet kuti!
U zult graag willen weten,hoe je een gans met appels te bereiden.
Foto artikel: istockphoto.com
