Hoeveel van ons volwassenen niet de smaak van griesmeel herinneren? Je hield het of niet, zoals - de tweede vraag, maar dat ze aanwezig zijn in het menu van een kind zorgcentra was - dat is een feit. Derhalve wordt aangeboden aan alle kinderen niet alleen nuttig, maar bijna nodige gerechten. En deze mening voedingsdeskundigen die tijd had meer dan een dozijn jaar.
Maar op een gegeven moment, het advies van deskundigen is drastisch veranderd: het wonder pap werd verboden en moeder weigerde botweg te vergasten ze hun baby's. Is het goed, laten we deal.
Wat is griesmeel? In feite is de geproduceerde residuen bij de productie van tarwemeel. Griesmeel, zoals meel, het heeft verschillende rassen en is afhankelijk van de etikettering. Bijvoorbeeld, de letter T duidt op een solide rang, en de letter M - zacht. Er is ook een gemengd type - TM (durum er moet tenminste 20% zijn).
Myth №1.Griesmeel is gevaarlijk voor kinderen. Is het echt? Deels ja, want het griesmeel in een grote hoeveelheid bevat specifiek eiwit gluten, die vaak niet wordt opgenomen in het lichaam van een kind onder de leeftijd van 1,5 jaar. Bovendien kunnen coeliakie gluten verschillende problemen met het maag-darmkanaal, of (als een genetische aanleg), ook provoceren kan ziekte veroorzaken zoals coeliakie (digestieve aandoening veroorzaakt door schade aan de villi van de dunne darm bepaalde levensmiddelen die gluten - Ed.)
Maar in werkelijkheid zijn de dingen niet zo slecht. Alleen dit soort producten moeten worden aangeboden aan kinderen vanaf de leeftijd van twee, terwijl het in de maag begint te voldoende hoeveelheid enzymen die gluten kan breken produceren. Verder griesmeel bevat een grote hoeveelheid fytine, op de normale vertering kind organisme vitamine D en calcium. Dat is de reden waarom kinderartsen raden dat baby's gevoed granen die geen gluten bevatten - boekweit, maïs of rijst, en vanaf de leeftijd van twee kan worden toegediend in het dieet en griesmeel. Maar nogmaals, zonder fanatisme.
Myth №2. Griesmeel is absoluut nutteloos, omdat het ontbreekt aan vitaminen. In feite, misschien griesmeel en niet zo rijk aan de samenstelling, zoals boekweit, maar de B-vitaminen die daarin in voldoende hoeveelheden.
Voorts voldoende ijzer, calcium, magnesium, zink en kalium. Koolhydraten en eiwitsamenstelling "Soviet kindertijd pap" is noodzakelijk voor de groeiende organisme, maar op voorwaarde dat de pap niet wordt misbruikt, en worden afgewisseld met andere granen.
Myth №3.Griesmeel het startsein voor de gag reflex. Eigenlijk niet. Alle materie in de verkeerde voorbereiding. Terwijl ze snel begrepen brokken bij verhitting, de methode van de voorbereiding is significant verschillend van andere granen.
Om de goede pap te bereiden, moet de vereiste hoeveelheid melk kook, loskoppelt het verkregen schuim het vuur minimum en griesmeel vooraf verbinden met suiker en giet een dunne stroom in de melk voorzichtig af en toe roeren. Dan laat staan 5 minuten.
Denk aan het feit dat de pap dikker goed, dus niet overdrijven met gerst. Als dit gebeurt, voeg de melk en klop hoe beter het resulterende mengsel blender. Voeg toe aan uw favoriete fruit of bessen moes, en dan zal griesmeel nog meer voordelen en plezier te brengen. Bon appetit en een goede gezondheid!
En zeker om te vragen, Wat zijn de 10 mythes over voedsel is het tijd om te ontmaskeren.
