voor elke smaak en budget - Vandaag in de winkels, aanbevolen voor babyvoeding, kun je veel verschillende producten. Maar de jonge moeders hebben vaak het gezicht en niet een zeer aangename verrassing, wanneer, bijvoorbeeld, heel normaal in de samenstelling en de houdbaarheid van het product is bekende fabrikant van indigestie baby. Wie is de schuldige - de fabrikant of leverancier - ouders zijn niet geïnteresseerd. Wij zijn geïnteresseerd in een andere vraag: hoe om jezelf te beschermen tegen dergelijke verrassingen?
Gezonde baby in de armen van de moeder, en haar verlangen om het kind te redden van de problemen - dat wil zeggen, in een poging om de meest bruikbare en gezond voedsel te bereiden op uw baby. Immers, niets is onmogelijk, zelfs als u wilt koken... kaas.
Cottage cheese voor het kind: wat te kiezen
De eerste kennismaking met kaas in een kind gebeurt meestal na gewenning aan soepen en puree, dat wil zeggen, 7-8 maanden oud. Voor voeding, kunt u kiezen kwark uit de winkel, maar het is goed te beseffen dat in de samenstelling voor suiker en fruit te eten, kunnen allergieën en provoceren leiden tot obesitas. En je kunt doen thuis wrongel: het is heel simpel.
Koken kwark
Per 1 liter melk aan één flesje nemen zuurdesem "kefir" of "cottage cheese" (of om kefir kinderen - 50-100 ml). Melk aan de kook brengen en afgekoeld tot 35-40 graden. We gaan in de melk gisten, roer goed en laat een tijdje op een warme plaats totdat de melk zal de consistentie van yoghurt niet. Zure melk wordt verwarmd om het serum te scheiden: je ziet de top in een steelpan verzamelen dichte witte massa, en de doorschijnende serum verschijnen langs de randen.
Voor de eerste lokt beter om de melk in een waterbad te verwarmen: het zal de meest delicate kaas te bieden. Na verloop van tijd kan de melk worden verwarmd in een zeer laag vuur, in ieder geval niet toe te staan kook. Als er veel warmte snel, wrongel klop in harde, smakeloze brokken.
Aldus serum onthechting al begonnen: dus bereid het vergiet geplaatst werd bedekt met een schone kaasdoek en giet de melk massa. Na het aftappen van het serum kan opgehangen wrongel zijn dichter zijn textuur te krijgen. Houd een cottage cheese kan worden gekoeld voor 1-2 dagen.
