Soup - een gerecht populair in de hele wereld. Maar dit is niet alle kinderen graag om het te eten. En, alsof mijn moeder niet te proberen, de soep niet tot de favoriete gerechten van de baby. En het gebeurt vaak omdat de moeder fouten maakt tijdens de voorbereiding van dit gerecht. Hoe ze te vermijden, hebben we vandaag vertellen.
Het geheim van de eerste.Wist u dat de smaak van de soep hangt af van hoe je het vlees koken? Ja, als een stuk vlees in koud water werd gelaten vallen, dan zal je zeker een goede rijke bouillon. En zo heet, zal het heerlijk... vlees, in plaats van bouillon.
Het geheim van de tweede. Schuim, dat is gevormd op het oppervlak van de bouillon kan wit en donker. White is best niet te schieten: het is eigenlijk gestolde eiwit, dat soep nuttig maakt. Een donkere schuim - het bloed. En het is beter om zich te ontdoen van het te krijgen.
Als je niet net als de esthetische uitstraling van schuim in de bouillon, hoe lager de water gereinigd lamp. Het eiwit zal vouwen en zal ophouden om zich te onderscheiden. Na het bereiden van een bouillon boeg gooien.
Het geheim van de derde.Bedenk ook dat de heerlijke smaak van de bouillon verkregen door het koken van vlees op een laag vuur. Als je een sterk te maken, zal de soep sneller, maar lekker koken op hetzelfde moment, natuurlijk, zal het vlees te hebben.
Het geheim van de vierde.Zout vleesbouillon moet gedurende 30 minuten gaar vlees en vis aan het begin van het koken, paddenstoel aan het einde van het koken.
Het geheim van de vijfde. Als je ooit gedacht dat de soep een beetje vloeistof, voeg kokend water aan de soep. Omdat koud water verslechtert de smaak gerechten van hoge kwaliteit.
Het geheim van de zesde. Vleesbouillon zal beter zijn als proeven aan het eind van het koken met de geperste knoflook 2-3 teentjes per 1 liter vloeistof worden volstaan toe te voegen. Ook knoflook voor dit doel kan eenvoudig worden in kleine stukjes gesneden.
Het geheim van de zevende.Probeer om soep te koken met ui in de schil. Dit zal een mooie gouden kleur soep te geven, evenals de voedingswaarde ervan te verhogen.
Het geheim van de achtste.Zorg ervoor dat u te verwijderen uit soep laurierblad. Anders zal de soep smaken bitter.
Het geheim van de negende.Visbouillon moeten trekken 20-25 minuten voordat u deze stam.
Het geheim van de tiende. Als de soep was te zout kans, neem een stuk gaas of bintik, wikkel het in een handvol rijst en vallen in de bouillon. Kook op een matig vuur gedurende 10 minuten. Rice zal al het zout te absorberen.
Het geheim van de elfde.En de vis en mushroom bouillon geschikt voor het koken rassolnik.
Het geheim van de twaalfde.Tijdens het koken van de soep, proberen om de harmonie te observeren!!! Gesneden groenten in keurige stukken, het kiezen van de vorm die u wilt. Kook de soep met liefde, en dan is het vinden het geweldig en je kind gewoon, en aan alle leden van het huishouden.
