Bulgaarse keuken is vrij eenvoudig, maar lekker en gezond. Het is gebaseerd op verse groenten, die worden gekweekt in overvloed in dit zonnige land, evenals gerechten uit kwark en zuivelproducten.
Wij bieden u nu heel eenvoudig uit te voeren en uitstekend geschikt voor de smaak gerecht om te koken. Probeer dit recept en uitgegroeid tot een van uw favorieten.
Naast het gemak van rechtstreeks bij de voorbereiding, dit gerecht heeft een aantal voordelen: het is gemaakt van eenvoudige en betaalbare producten, die in elk koelkast, pasteitjes zijn gewoon dol kinderen, plus ze geen vlees, geen eieren bevatten, dus het is ook geschikt voor mensen die zich houden aan een vegetarisch macht.
voor het deeg
• Butter - 100 g
• Boiling water - 1 el.
• Meel - ongeveer 2 kopjes
voor het vullen
• Curd - 600 g
• Green onions - 1 bosje
• peterselie (optioneel koriander) - 1 bosje
• Dill - 1 bosje
• zout naar smaak
• Plantaardige olie om te bakken
BEREIDING Stapsgewijs
1. Snijd de boter in kleine blokjes, vullen met kokend water.
2. Geleidelijk aan, roeren met een lepel, voeg de gezeefde bloem. Meel kan meer of minder nodig heeft dan aangegeven in het recept. Kijk als het deeg - het moet een zachte, stroperige en elastisch te hebben.
3. Zodra alle bloem tussenbeide kneed het deeg handmatig, beeldhouw eruit 10-12 ballen, uitgespreid op een met bloem tafeloppervlak, bedekken met een doek en laat gedurende 10-15 minuten. Hetzelfde deeg kan worden bereid in de zaak, als je besluit om pasteitjes koken met andere vullingen, bijvoorbeeld met gehakt en uien.
4. Bereid ondertussen de vulling. Te dien einde, fijngehakte verse kruiden grondig gemengd met kwark en zout naar smaak. In plaats daarvan kunt u kwark gebruik, op verzoek van de geraspte kaas, het is ook noodzakelijk om de greens, maar geen zout toe te voegen.
5. Rol het deeg in dunne gebak. Op de ene helft spreid het vullen en sluiten, waarbij een product in de vorm van een halve maan.
6. Pasties bak pan op een dikwandige in hete olie (brand dus moet hoger zijn dan het gemiddelde) tot ze goudbruin zijn.
7. Het eindproduct wordt uitgespreid op een plaat, de gelegd papieren zakdoekjes om het overtollige vet stapelen.
Pasteitjes geserveerd op de tafel in een keer - met de hitte van het vuur. De perfecte aanvulling op dit gerecht zou zijn tomatensap. Bon appetit!
Als u wilt verrassen en verwennen geliefde gerechten, traditionele voor verschillende delen van de wereld, kijken naar onze categorieën Keukens van de wereld. Geloof me, je zult niet teleurgesteld worden!
