Amerikaanse keuken heeft een culinaire tradities van vele volkeren die naar Amerika gemigreerd van de Oude Wereld en Afrika opgenomen. Het was geen uitzondering en het gerecht, die we nu wil je vertellen - het gewoon dol op zowel volwassenen als kinderen. Het mitbol. In Amerika hebben ze verschenen dankzij Italiaanse immigranten. Gerecht vast en is ongelooflijk populair.
Mitbol - het is zoiets als onze gebruikelijke gehaktballen, maar in tegenstelling tot hen mitbol gebakken in de oven, en een kleiner formaat. Serveer mitbol mogelijk met elk bijgerecht - granen, pasta of aardappelpuree.
INGREDIËNTEN
voor de vulling
• Beef - 1kg
• Egg - 1 st.
• Ricotta Cheese - 150 g
• Peterselie - 50 g
• Dijon mosterd - 2 eetlepels. l.
• Knoflookteentjes - 5 stuks.
• De bollen zijn klein - 3 stuks.
• Zout - naar smaak
• vers gemalen peper - naar smaak
voor de saus
• Tomaat gestoomd in pekel (pot) - 800 g
• grote ui - 1 st.
• Garlic - 3 teentjes
• Tijm - 1 takje
• Laurierblad - 1 st.
• Tomatenpuree - 1 uur. l.
• Basil - 10 bladeren
• Olijfolie - 3 el. l.
BEREIDING Stapsgewijs
1. Rundvlees in een vleesmolen twist in grote gehakt. Uien ook draaien in een vleesmolen of hak fijn.
2. Voeg de ricotta kaas en ei, kneed grondig gehakt.
3. Voeg de fijngehakte mosterd, gehakte peterselie, gehakte knoflook, zout, peper naar smaak en kneed weer zorgvuldig.
4. Bevochtigde handen in water en vorm bolletjes gehakt.
5. Verwarm de oven op 180 graden. Mitbol We uitgespreid op een bakplaat, de gelegde bakpapier en bak 15-20 minuten goudbruin.
6. Bereid ondertussen de saus. Deze ui in blokjes gesneden en gebakken in een koekenpan in zijn olijfolie verhit glazig. Het toevoegen van knoflook, tijm, laurier en tomatenpuree, gebakken 1-2 minuten op matig vuur.
7. Doe de tomaten in een pan met het sap. Tomaten kunnen direct in de pan lichtjes pureer met een vork. Wanneer de saus kookt verminderen de warmte minimum en gekweld saus onder gesloten deksel een half uur, niet te vergeten elke 5-10 minuten te roeren. Als de saus te dik is, kunt u een beetje water giet.
8. Van de afgewerkte saus nemen takje tijm en laurier en append basilicum. Volgende mitbol of spread in de saus en laat gedurende 3-5 minuten. Of, als u wilt dat de saus was meer uniform, stiet het in een blender, giet het hete mitbol en serveer. Bon appetit!
Als u wilt verrassen en verwennen geliefde gerechten, traditionele voor verschillende delen van de wereld, kijken naar onze categorieën Keukens van de wereld. Geloof me, je zult niet teleurgesteld worden!
