Griekse keuken - een van de meest waardevolle in de wereld, en het is niet verwonderlijk, want het is vol met rijpe groenten die te vullen met sap in de hete zon van Griekenland, kruiden en verse zuivelproducten. En de voorbereiding van alle uitsluitend in olijfolie, waarvan de voordelen te spreken, wellicht ten overvloede.
Het is een dergelijke nuttige recept dat is geschikt voor zowel volwassenen als kinderen, en we willen vandaag met u delen. Deze groente pasteitjes, die de basis van tomaten. Traditioneel geserveerd ze cacik saus - nuttige analogie geliefde mayonaise. Grieken voedde het onder alle gerechten: vlees, vis, groenten en zelfs alleen maar te verspreiden op brood.
INGREDIËNTEN
• Tomaten - 500g
• Meel - 220 g
• Bulb - 1 st.
• Suikers - 0,5 uur. l.
• Zout - 1 uur. l.
• Garlic - naar smaak
• Kruiden (basilicum, oregano, mint)
• Zwarte peper - naar smaak
• Olijfolie - voor het bakken
Voor de saus cacik
• Binnenlands yoghurt (yoghurt, zure room) - 100 g
• komkommer - 0,5 pct.
• Komkommer zoute - 0,5 pct.
• Knoflook - 1 teentje
BEREIDING Stapsgewijs
1. Reinig de huid van de tomaten. Hiervoor ze snijden kruiselings en gedurende enkele minuten ondergedompeld in kokend water.
2. Fijngesneden tomaten, knijp lichtjes aan glas overtollig vocht, in een diepe kom.
3. Gehakte uien en verse kruiden, maal de knoflook. Voeg toe aan de tomaten. Giet de bloem, suiker, zout en peper.
4. Kneed het deeg en vorm pasteitjes.
5. We bak ze in olijfolie aan beide kanten goudbruin.
6. Bereid de saus. Daartoe fijngehakte verse en ingelegde komkommers, versnipperen de knoflook. Meng met yoghurt, zout en peper naar smaak.
7. Leg de hete pasteitjes op een plaat. Afzonderlijk serveer de saus. Bon appetit!
En om te verrassen en verwennen geliefde gerechten, traditionele voor verschillende delen van de wereld, zal u helpen onze Populaire zoekopdrachten Keukens van de wereld.
