Er zijn een aantal regels, hoe om te Cahors kiezen, om de kwaliteit van de wijn en niet een nep te kopen.
Cahors, zoals dat heet, een kerk of gekookte wijn. Church - want het is Cahors christenen gebruiken voor het sacrament van de Communie. Het brood en de wijn symboliseren het vlees en bloed van Christus, en de beker wijn - een symbool van eenheid en verlossing. En gekookte - want het is alleen in de productie van deze wijn is de wijn materiaal wordt verwarmd tot 65 graden.
Zelfs artsen het erover eens dat kleine hoeveelheden Kagor bevordert de spijsvertering, aanbevolen voor bloedarmoede, verlaagde druk, en als een preventie van atherosclerose. En natuurlijk, met Pasen er Cahors ieder jaar met Pasen mand.
Natuurlijk, misbruik kan niet Cahors, drinken af en toe en langzaam - 50-100 gram niet meer, anders Het zal alleen schade.Ook aandacht besteden aan de keuze van de sacramentele wijn, niet om ook gewetenloze fabrikanten vaak goedkoper tafelwijn lopen in een lage kwaliteit van het product onder het mom van Cahors verkopen.
Cahors dure tafelwijnen.Dit is het geval wanneer je er niet in slagen om op te slaan. Cahors wijnproductie duurder als gevolg van de complexe technologie. Daarom is het kopen van een goedkope Cahors, bereid zijn dat de kwaliteit die u zal teleurstellen.
Cahors kunnen gewone en vintage zijn.Gewone wijn, meestal zonder tijd of vertraagd in eiken vaten voor meer dan zes maanden (zoals je informatie op het etiket te vinden. Vintage wijn is duurder en wordt beschouwd als een hoge kwaliteit wijn. Informatie over de collectie van het gewas en de blootstelling, is te vinden op de hals van de fles. Als het zegt gewoon "table zoete wijn" - is niet Cahors.
cahors sterkte van ten minste 16 graden. Soms wijnen, kan het oplopen tot 18 graden. 15 graden en lager - dit is een gemeenschappelijk tafelwijn.
De concentratie van suiker in Cahors mag niet minder dan 140-200g / dm3 zijn. Als deze lager is dan - dit is een gemeenschappelijk tafelwijn. Percentages Cahors suikergehalte van 16 tot 26%.
De wijn mag neerslag en troebeling zijn. Wijn transparant moet zijn en de kleurverzadiging granaatappel. Anders loopt u het risico om zure gefermenteerde wijn te kopen. Lichte sediment "tartaar", maar de drank behoudt zijn kleur en transparantie.
Gegarandeerde houdbaarheid van wijn, gedurende welke de fabrikant is verantwoordelijk voor het, 4-5 maanden na de datum van de productie. Dit moet worden vermeld op de fles. Het is ook normaal dat het label wordt "wijn, dat na de vervaldatum niet is verschenen troebeling of zichtbare residuen, geschikt voor opslag en uitvoering."
Koop wijn in een eenvoudige glazen fles.Soms fabrikanten verbergen slechte kwaliteit goederen voor de sierlijke flessen klei. Via hen kun je niet zien van de kleur van de wijn en of het neergeslagen. Cahors is best bewaarde gebotteld in donker groen glas als drank bang voor het licht.
Koop deze wijn bekende fabrikanten. Dus u minder risico dat er een lage kwaliteit product.
Om te controleren of een goed glas wijnje hebt gekocht, giet het in een glas en twist. Bij afvoer wijn op de wanden van de pan moet worden gevormd "tranen."
Cahors moet openen gedurende 20 minutenvoordat je gaat om de wijn te drinken "ademen", en zijn smaak en aroma opende zo veel mogelijk. Het drinken van sacramentele wijn in kleine slokjes. Onmiddellijk na gebruik, zodat de wijn niet wordt geoxideerd, de fles moet je stevig dicht de dop.
En zorg ervoor dat over vragen wat te geven met Pasen de familie en vrienden
