We kan me geen leven voorstellen zonder zout voedsel. En zodra het gebruik van keukenzout was een luxe. Nu, zout, evenals suiker, artsen noemen "witte dood". Waarom doen ons lichaam nodig heeft natrium? Hoeveel zout kan per dag worden verbruikt voor volwassenen en kinderen? En wat gebeurt er als we te veel zout eten?
Enkele eeuwen geleden, wordt het zout zeer gewaardeerd. Na gebruik kan het de smaak van voedsel te verbeteren. En het is gebruikt als een natuurlijk bewaarmiddel. En het was niet makkelijk te krijgen. Mensen wisten dat zout - essentieel zijn voor ons lichaam.
Rol van natrium in het menselijk lichaam
Samen met water, zout - van vitaal belang voor ons lichaam. Dat is de reden waarom diarree wordt aanbevolen om niet alleen water en zoutoplossing drinken. Zout is verantwoordelijk voor vele processen in het lichaam, te weten:
- transporteert stoffen door het celmembraan;
- regelt de circulatie van vloeistof in het lichaam;
- Ondersteunt het zuur-base evenwicht;
- Het handhaaft osmotische druk in het bloed;
- die verantwoordelijk is voor het verdunnen van het bloed en de lymfe circulatie;
- Het is verantwoordelijk voor het verwijderen van kooldioxide uit het lichaam;
- een deel van het maagsap en andere spijsverteringssappen;
- die betrokken zijn bij de stofwisseling en spijsvertering.
Met een gebrek aan zout van invloed op alle organen en systemen. Het eerste slachtoffer van de hersenen: vertraagd denken en cognitieve processen. Ook wanneer tekort natrium cel is erger bijgewerkt of stoppen om het te doen op alle. Onvoldoende Gebruikte zouten verhoogt het risico op hart pathologieën hoewel overmaat natrium leidt tot hetzelfde effect.
Een interessant feit, maar produceren natrium, evenals op te slaan, weten we niet. Alle zout komt tot ons met voedsel. En als er levensmiddelen waarin natrium is helemaal niet, zal de persoon na het sterven ongeveer 12 dagen. Bovendien mensen verliezen natrium door zweet. Daarom, als je fysiek actief zijn, zal je een beetje meer zout nodig heeft, dan de man die een sedentaire levensstijl leidt.
overmaat natrium-
natrium overvloed - vrij zeldzaam pathologie. Omdat ons lichaam overtollige zout wordt uitgescheiden via de urine. Echter, in de huidige omstandigheden, wanneer een persoon maakt gebruik van te veel bewerkte voedingsmiddelen, maar het gebeurt.
Symptomen van overmatig zoutgebruik:
- overmatige dorst;
- toegenomen zweten;
- nerveuze opwinding of apathie;
- zwelling;
- schending hartoperatie;
- de ontwikkeling van diabetes;
- ontwikkelen van pathologieën van het zenuwstelsel.
zoutinname Standards
In primitieve samenleving ontving de persoon natriumarm dieet. Ongeveer 150 mg van een plantaardig voedsel; 540 mg - met vlees dieren per dag. In het midden van de vorige eeuw, het gebruik van zout verhoogd tot 5-6 g per dag. Nu zijn van mening dat een persoon verbruikt ongeveer 15 gram per dag. Allemaal vanwege verwerkte voedingsmiddelen en fast food. Hoeveel zout u kunt eten zonder schade voor de gezondheid? Sommige voedingsdeskundigen zeggen dat 10 gram per dag - is de grens waarboven je niet kunt krijgen - of zeer snel ingehaald menselijke gezondheid problemen. 10 g - een theelepel zout met een glijbaan. Een volwassene is het beter om te eten 5-6 gram natrium per dag, iets minder dan een theelepel. Maar sommige voedingsdeskundigen niet aan te raden om hoger zijn dan de dosis van zout 2,3 g per dag. Bij kinderen, zal de dosis nog minder zijn.
Verminder het gebruik van zout nodig is voor mensen ouder dan 50 jaar, die lijden aan hoge bloeddruk is, suikerziekte en nierziekten. De maximale dagelijkse inname van natrium voor deze categorie zal zijn om 1,5 g
Het is belangrijk om te onthouden dat het zout we krijgen niet alleen door de producten die we onmiddellijk zout voor een maaltijd. Zout in een bepaalde hoeveelheid in alle voedingsmiddelen - brood, kaas, enz., Groenten en zelfs fruit ...
Vergeet niet dat de natrium krijgen we uit eten, zelfs als ze niet specifiek Solim. Daarom zal niets verschrikkelijk gebeuren als je stopt met royaal zouten voedsel. Integendeel, je lichaam zal je vertellen "dank u".
U zult ook interessant om te weten voordelen voor de gezondheid, die je nog niet wist: 7 redenen om wortelen elke dag te eten.
Foto brontekst: istockphoto.com, open bronnen
