Vandaag beginnen we een nieuwe serie artikelen over hoe je de magische winter vakantie te vieren in verschillende landen. Laten we beginnen met het koninkrijk van de prachtige fjorden - Noorwegen.
Yule - dus de Scandinaviërs in de middeleeuwen de winterzonnewende vakantie genoemd, valt op 21-22 december. Oorspronkelijk was het een heidens, vestigde hij zich in christelijke tijden, en is uitgegroeid tot een traditie te combineren met Kerstmis. Volgens de oude mythe, in deze dagen van goden en godinnen afgedaald naar de aarde, trollen, elfen en praten met mensen, en de doden roos uit de lagere werelden.
Op de viering van Yule periode iedereen die op de weg was, moesten we terug te gaan, samen met andere leden van de clan van de zonsopgang vanuit de duisternis voldoen om de wereld herboren te zien. Echter, de oorsprong van het woord "Yule" verloren in de nevelen van de tijd. Waarschijnlijk gaat het terug naar de Indo-Europese wortel die "spin", "cool", "wheel". Misschien betekent het "running time", "turn", "De tijd van opoffering" of "donkere tijd".
Vandaag de dag, Noren vieren Yule voor de kerst en voor te bereiden op voorhand. Koop bomen die lang staan, niet douchen, en waardoor de leefruimte - geplant hun eigen pluizige schoonheden. En zorg ervoor dat de Yule log, die zal branden in een open haard, als symbool trekken veel geluk, gezondheid en rijkdom in de familie.
Gastvrouw diende de rijke tafels, waarvan sommige gerechten nodig zijn, zoals: knapperige varkensribbetjes een verschillende mate van roosteren genoemd ribo. De mate van roosteren ribo bepalend voor de toekomst gelukkig leven getrouwd stel die gasten neemt.
De tweede gerecht heet riskrem verplichte en vertegenwoordigt een granen dessert, waarbij een verborgen amandelnoot. Als het iemand krijgt van de gasten, kan hij rekenen op een geschenk van de gastvrouw en het feit dat het geheel van het volgend jaar hij was in alle gevallen veel geluk zal hebben.
Bovendien, de Noorse tafel moeten worden gebakken in zeven smaken: pastei ringen, amandel cake, peperkoek, koekjes, brandhout, broodje met rozijnen en wafers.
In oude tijden, als gevolg van bepaalde historische omstandigheden, werden de Noren niet bijzonder verwend met goed en lekker eten. Het is om deze reden, in het hele land gastvrouw geprobeerd om de wintervakantie in een reeks van gewone dagen benadrukken: gebakken brood uit een speciale meel, gekookt veel zoete gebakjes. In feite, zelfs vandaag de dag in alle huizen, en zelfs in de winkels van de meest populaire zijn de ongelooflijke complexiteit en de schoonheid van peperkoek huisjes en figuurtjes van verschillende dieren.
By the way, bijna alle Noorse steden, vanaf de tweede helft van november, begint de grootschalige bouw van hele steden van gember cookies.
En Noorse huisvrouw noodzakelijk bak een speciaal brood, die vervolgens tot de lente is opgeslagen. Onder de traditionele drank op Noorse tafels - wodka, bier en Glogg - warm likeur wijn, sap en specerijen.
Een andere traditie, die heeft overleefd in de moderne Noorwegen voor een lange tijd - kaarsen door de injectie van vet "Christmas" varken. Animal speciaal vetgemest voor een lange tijd, en vervolgens werden uit vetkaarsen verdronken, verdeling, voor deze speciale dag - 25 november. Het vlees was van plan om gerechten voor de vakantie tafel, en behoudt zich verder koken.
In Noorwegen liefde te geven en te ontvangen giften. In tegenstelling tot andere landen in Europa en Amerika, op kerstavond naar de Noorse kiddies thuiskomen gnome genaamd Julenissen en laat hun gaven in speciale laarzen in babybedjes.
Meisjes geven verkozen ambtenaren persoonlijk gemaakt "Christmas Puppet." Zelfs de vogels geven geschenken: op het dak, op een lange stok, hing een grote schoof, die een hele kudde kunnen voeden. De meer vogels komen te pikken, de oogst, en dus zal de rijke volgend jaar.
In het algemeen raden in Noorwegen krijgt een bijzondere plaats in. Er is een zeer geliefd en worden gebruikt door vrijwel alles wat bij de hand. Bijvoorbeeld, als het bier bij het koken veel borrelen en schuimen, tijdens het kerstdiner tijd om een gevecht te zijn. Als uit de schoorsteen boeren dikke rook met vonken - tot volgend jaar, rijk en winstgevend.
Favoriete feestelijk Noren - sleeën met fakkels, die vervolgens worden gecombineerd tot een enorm vreugdevuur. En de Noren bang zoals verschillende grappen, in het bijzonder om ervoor te zorgen plezier van de buren, die, in plaats van beledigd grap op zijn beurt over hen.
Aan de vooravond van New Year Norwegian meestal familie te bezoeken de kerk in volledige, een zegen te ontvangen voor het komende jaar. Onnodig nieuwjaarsfeest vindt gewoonlijk plaats in een rustige familie cirkel met de verplichte gefeliciteerd met TV koning Harald V. Voor deze vakantie geschenken aan kinderen, volgens de legende, het brengt de geit. Gekoppeld aan dit is een zeer mooie legende: een dag in het verre verleden, een van de koningen gewond in de jacht geit, maar hij had haar niet vermoord, en veroordeeld tot genezing en bevrijding. In dankbaarheid, de geit elk jaar aan de drempel van Koning bracht arm vol kruiden. En volwassenen in Noorwegen voor het nieuwe jaar om een gift... wedstrijden. Hier wordt beschouwd als een symbool van behoud van de familie warmte en welzijn.
op 13 januari, de dag van Sint Knut Nieuwjaar in Noorwegen eindigt.
