Toezicht op hun gezondheid, goed te eten en lichaamsbeweging - nu is het mode geworden. Om in een vorm die we opgeven vlees en eieren, vervangen we dierlijke vetten, met groente, de voorkeur aan vetarme zuivelproducten, en we geloven dat de calorieën.
Maar het blijkt, niet alle "food" verklaringen die we vroeger echt te nemen, werkelijk zijn. Amerikaanse voedingsdeskundige Rhiannon Lambert heeft het onderzoek en is bereid om met ons te delen zijn bevindingen.
1. Er zijn een heleboel eieren - het is schadelijk. In het laatste decennium is er een perceptie dat het eten van eieren moeten een minimale hoeveelheid, omdat zij zich hoog in cholesterol. Inderdaad, veel - bevestigt voedingsdeskundige. Maar dit is niet de cholesterol, die moet worden gevreesd.
"In feite is de systematische consumptie van eieren leidt tot verhoogde niveaus van HDL - de" goede "cholesterol, waardoor het risico van veel ziekten vermindert," - zegt voedingsdeskundige. Volgens haar vele studies tonen aan dat het eten van eieren is niet geassocieerd met de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Op hetzelfde moment, kip en kwarteleitjes zijn rijk aan eiwitten, gezonde vetten, vitaminen, mineralen, antioxidanten en aminozuren uniek. De moderne wetenschap zegt dat een volwassen man kan volkomen veilig voor uw gezondheid te eten drie eieren per dag. Hoewel het bewijs dat de consumptie van eieren in grotere hoeveelheden enkele schade zou brengen aan het lichaam, en nog niet.
2. Plantaardige oliën nuttig dierlijke vetten.Onlangs hebben wetenschappers vastgesteld dat meervoudig onverzadigde vetten lagere tarieven van hart-en vaatziekten, in relatie wat veel mensen denken dat plantaardige oliën, zoals zonnebloem- of koolzaadolie - is zeer geweldig. Maar het feit dat meervoudig onverzadigde vetten hebben een aantal soorten, vooral omega-3 (we krijgen ze van vis en vlees) en Omega-6 (hun belangrijkste bron van graan).
"Het is belangrijk dat de omega-3 en omega-6 zijn in een zeker evenwicht, maar veel mensen eten te veel omega 6 en te weinig omega-3," - zegt Lambert. Bovendien, als gevolg van de olie van graan wetenschappers nu slechts geassocieerd met een verhoogd risico op hart-en vaatziekten. Een ander gevaar ligt in de chemicaliën die deze grondstof wordt verwerkt. Voedingsdeskundigen adviseren toegenomen consumptie van omega-3 en niet om misbruik plantaardige oliën, met uitzondering van kokos en olijfolie.
3. Het vlees is schadelijk.Het grootste deel van het vlees, die we zien op de schappen van de moderne supermarkten, heeft niets te maken met het feit dat onze voorouders aten. Dieren gekweekt in gevangenschap en vlees leent zich verwerkt. Bijzonder schadelijk zijn voor de gezondheid van de afgewerkte levensmiddelen - worst, worstjes, enz., Zijn zij de oorzaak zijn van verschillende ziekten en vroegtijdig overlijden.
Maar vleeswaren van rood vlees, gekookt thuis een keer per week, is het mogelijk voor zichzelf te laten, zegt voedingsdeskundige. Aangezien zorgvuldige balans nodig is, en uit het dieet van sommige producten volledig uitgesloten kan geen groep, omdat het het ontbreken van bepaalde vitaminen en mineralen bedreigt.
4. Alle calorieën zijn hetzelfde. Velen geloven dat om gewicht te verliezen, aan voldoende lichaam calorie tekort. In deze formule is het mogelijk, als je echt wilt de 400 calorieën van broccoli 400 calorieën ijs te vervangen. Het is niet zo verzekerd voedingsdeskundige.
"Verschillende voedsel in ons lichaam volgt verschillende metabole routes en het voedsel dat we eten kan een directe hebben effect op de hormonen die wat te regelen, wanneer en hoeveel we eten, maar ook op het feit hoeveel calorieën we verbranden, "- notes Lambert. Het product heeft de zogenaamde "verzadiging index" en "glycemische index," het is veel belangrijker dan het tellen van calorieën. Probeer om voedsel te eten met een hoge glycemische index (vlees, eieren, peulvruchten, fruit), en vermijd snoep, van waaruit u heel snel willen opnieuw te eten.
5. Vet mesten. Deze verklaring verscheen in de verre 70-er jaren van de vorige eeuw. En dan de kopers, vooral vrouwen klanten die het volume van zijn middel te controleren, begon op te kopen de schappen met producten gemarkeerd met "laag vetgehalte" en "laag vetgehalte", vaak geen aandacht aan het feit dat sommige van deze producten bevatten veel suiker.
"Ondanks het feit dat een gram vet bevat meer calorieën dan een gram eiwit of koolhydraten dieet met veel vet niet mensen dik te maken," - zegt voedingsdeskundige. Volgens haar, het verkrijgen van gewicht mensen die grote hoeveelheden vet te consumeren in combinatie met koolhydraten en vetten zijn om hier niet te wijten. In dit geval is het belangrijk om aandacht te besteden aan de kwaliteit van de vetinname, zodat ze "gezond" - (maar niet laag vetgehalte), zoals vette vis, avocado, niet zoet, yoghurt, noten, boter.
By the way, wordt melkproducten beschouwd als een bron van calcium zijn, maar zonder het vet niet wordt geabsorbeerd door het lichaam van calcium. Daarom hebben magere kwark of yoghurt niet verzadigen uw lichaam met deze belangrijke micronutriënten.
En zorg ervoor om uit te vinden 20 heel betaalbaar en absoluut betaalbare manieren om de jongere voor 5 jaar op zoek naar 10 dagen.
