Voor gegrilde gerechten best gediend dikke sauzen die plakjes verse groenten bevatten - dus het vlees of de vis zal zelfs sappiger en smakelijker zijn. Wij bieden recepten voor lekkere en snelle sauzen voor barbecue.
Kwam tijdens een picknick, is het tijd om uw kookboek interessante vullen recepten lekker en gezond gerechten voor de grill en barbecue, en vandaag was het gesprek van de sauzen op de gerechten op de grill.
Adjika ruwe
Je hebt nodig:2 paprika's, een klein stukje verse gember, 3-4 tomaten, 2 uien, knoflook 3-4, 1 chili peper, kruiden (dille, peterselie, koriander, dragon, basilicum), 1 eetl. lepel suiker, 1 el. lepel citroensap, 2 el. eetlepels plantaardige olie, zout en peper naar smaak. Klop alle ingrediënten in een blender, voeg zout en peper naar smaak.
kerriesaus
Je hebt nodig: 1 el. eetlepel tomatenpuree, 200 ml bouillon, 50 g boter, 2 knoflooktenen, 1 el. meel eetlepel, 1 el. Schep curry, dille of peterselie. Op boter bak gehakte knoflook, voeg de bloem, curry, tomatenpuree, roer, voeg de hete bouillon, roer goed, voeg zout naar smaak, voeg gehakte greens.
Zoete saus met komkommers
Je hebt nodig: 200 g magere zure room of yoghurt, 2 zout of verse komkommer, 2 tenen knoflook, dille. Komkommers, knoflook en verse kruiden, fijngehakt, gemengd met zure room of yoghurt, zout en peper naar smaak.
gazpacho saus
Je hebt nodig: 4, tomaat, komkommer, peper, ui, knoflook 1, 2 el. eetlepels plantaardige olie en citroensap, zout en peper, een kruiden (dille, peterselie, basilicum, koriander) proeven. Met tomaat pellen, malen in een blender, Hak de overige ingrediënten toe, breng op smaak met zout, peper, olie en citroensap.
salsa verde
Je hebt nodig: de bundel peterselie, basilicum, 6 ansjovisfilets, 2 knoflooktenen, 1 el. eetlepel kappertjes, 1 eetl. lepel azijn, 4 el. eetlepels plantaardige olie, 1 el. lepel citroensap, zout en peper naar smaak.
satsebeli
Je hebt nodig: 1 kopje walnoten, 3 tomaten, peterselie, koriander, 2 knoflooktenen, 1 ui, Spaanse 1, 1 uur. lepel citroensap of appelazijn, 1 eetl. lepel suiker, zout naar smaak. Alle ingrediënten in een blender grind (uit chili verwijder de zaden eerst), zout, voeg 1 el. een lepel plantaardige olie.
Ook zeker om te vragen, Crispy cheese sticks - hoe je een lekkere snack te bereiden.
Foto artikel www.istockphoto.com
