Vandaag koken koteletten... En het is niet eenvoudig, en vis. En voor mijn smaak de lekkerste gehaktballen verkregen snoek. Ze zijn lekker, mals en sappig, zelfs als goed voorbereid.
Bereidingstijd - 40 minuten
Aantal porties - 4
ingrediënten
- snoeken fillets - 400 g;
- potatoes - 50 g;
- ui - 100g;
- broodkruimels - 100g;
- melk - 100 ml;
- paneermeel - 6 eetlepels. l.;
- olie - om te bakken;
- bouillon of water - ongeveer 150-200 ml;
- zout - naar smaak.
bereidingswijze
Kennismaken met schnitzels van de rivier vis te koken, moet je af te stemmen op een heel vervelend proces: leuk vinden of niet, en het is de benige niet opgeroepen voor slanke heupen.
Pike eerst goed gewassen, het verwijderen van het oppervlak van slijm. Doe het comfortabel met zout en warm water. Bestrooi met zout en wrijf de handen een vis. Daarna afspoelen het zout, samen met slijm.
Na het voltooien van manipulatie, het reinigen van de vis op de weegschaal. Snijd vervolgens de buik, in een poging niet te vergeten de galblaas beschadigen, en haal de eieren / melk, lever. De rest van ons zal niet nodig zijn. Goed gewassen met vis. We maken een snee in de rug en verwijder voorzichtig de filets uit de botten. Vervolgens werd met een mes (stomp deel van) de filets scheiden van de huid.
Onze filet klaar. Ook arm met uien en aardappelen.
1. Paneermeel gedrenkt in melk.
2. Terwijl het brood wordt gedrenkt, scrollt 3-4 keer door een vleesmolen visfilets en uien.
3. In bijna klaar voeg de gemalen vis geperst overtollige melk paneermeel.
4. Op een fijne rasp wrijf de aardappelen. Ik gebruikte vers. Daarom is in de toekomst zal het een klein detail dat de aardappelen tot 100% voltooiing zal brengen.
5. Gehakt vormen pasteitjes. Ze rolden in broodkruimels.
6. Om een warme plantaardige olie spread viskoekjes snoek. En nu is het voorbehoud met betrekking tot aardappelen. Wanneer de pasteitjes bruin zijn aan weerszijden 5-7 minuten, giet in water of pan bouillon (over 1/2 van de hoogte pasteitjes). We zetten de brand aan de minimale en gekweld karbonades 20 minuten. Dus ze gaan naar beschikbaarheid en op hetzelfde moment worden meer mals en sappig.
7. Koteletten snoek in een pan klaar.
8. Ze waren erg lekker en dus zijn perfect gecombineerd met romige aardappelpuree.
Bon appetit!
Laat de spannende nieuwe recepten niet te missen - put 👍 en zich abonneren oponze channel!
