Een paar dagen geleden hebben we al hebben voorbereid perfectioneren gelei op een plaat. Nou, het is tijd voor Multivarki. Laten we eens kijken, is het echt zo veel verschilt zowel in smaak en de arbeidskosten.
Koken tijd - 5-6 uur
Aantal porties - 4
ingrediënten
- varkenspoot - 1 st;
- vlees (kip, rund, varken) - 1,5 kg;
- Water - 2 liter;
- Onion - 1 st;
- Wortelen - 1 st;
- zout - naar smaak;
- Garlic - 5 teentjes;
- specerijen voor brawn - naar smaak.
bereidingswijze
Ter voorbereiding aspic ik drie soorten vlees zal gebruiken: varkensvlees, rundvlees en kip. Op basis van de benen van varkensvlees zal ik een gelei te vormen. Beef zal geur en smaak geven. Nou ja, de kip zal voornamelijk verantwoordelijk voor de hoeveelheid vlees zijn.
1. Betreffende benen varkensvlees: wassen ze goed (zelfs een borstel kan zijn) en vul met water dat ten minste 12 uur. Het is wenselijk om het water om de 3-4 uur te veranderen, maar het is mogelijk. Na het weken, opnieuw wassen, en dan pas te sturen in Multivarki kom naar de andere vlees.
2. Bereidingswijze van aspic in multivarka enigszins afwijken van het koken op het fornuis. In het tweede geval, eerst leggen we in het water alleen geleermiddelen: staart, oren en voeten. Maar multivarka vereenvoudigt het preparaat: gewoon te relaxen al het vlees in een kom en vul deze met water.
Vlees mijn knokkel van varkensvlees, kip been, een halve kippenborst op het bot, rundvlees op het bot. Zet de mode "Putting out" om 5:00.
3. Na 5 uur, sturen we in een kom van gewassen, maar niet geschilde ui, wortel, knoflook, kruiden voor brawn. Nogmaals, mode "Putting out" tijd van 60 minuten.
4. Het is opmerkelijk dat in tegenstelling tot de klassieke aspic op een plaat, in soep multivarka nauwelijks verteerd. Maar dit heeft geen invloed op de gelerende eigenschappen.
5. Na een uur uit de bouillon te halen het vlees en groenten. We filteren de bouillon, zout, terwijl het heet is, het zout goed verkocht.
6. Vlees verwijderen van botten. Wortelen kan worden gelegd op de bodem. Ook de ernst van het vlees kan worden gemengd met een verdere portie van knoflook.
7. Vul het vleesbouillon en zet in de koelkast te harden.
Wat ik leuk vond jellied Multivarki? Het doet er niet constant toezicht nodig, en de bouillon is minder verteerd. Aspic blijkt erg lekker en geliefde "drozhalki" het heeft meer, maar de ervaring - minder. Bon appetit!
Laat de spannende nieuwe recepten niet te missen - put 👍 en zich abonneren oponze channel!
