Gefermenteerd voedsel (yoghurt, yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, zure melk, acidophilus) hebben in het algemeen een positief effect. Maar wie van hen is meer nuttig voor ons lichaam? We begrijpen!
Kwalitatieve natuurlijke zuivelproducten (b.v. yoghurt en kefir) bruikbaar. Zij moeten fris en vetvrij zijn, zonder toevoeging van conserveringsmiddelen, kleurstoffen, geurstoffen, emulgatoren, verdikkingsmiddelen, zoetstoffen, zout, plantaardige oliën.
verbeteren van de immuniteit
Kefir en yoghurt, volgens vele voedingsdeskundigen, zijn nuttig voor bijna iedereen, behalve mensen met lactase falen (schending van enzymen, verwerking melk en producten daarvan) en bij afzonderlijke intolerantie. Er wordt aangenomen dat meer dan een derde van de Oekraïners lijden aan lactase-deficiëntie, maar velen van hen zijn helemaal aangepast aan deze toestand.
Wat meer is nuttig voor de gezondheid: kefir of yoghurt / istockphoto.com
immuniteit
Kefir en yoghurt is vooral goed en gunstig effect op het maagdarmkanaal, snel en permanent normaliseren zijn werkzaamheden steunen nuttige darmflora, waardoor verbeterd Immuniteit.
Een 2-4 kg darmbacteriën (conglomeraat), sommige wetenschappers algemeen als aparte... body hebben een belangrijke invloed op het lichaam. Er werd gevonden dat zelfs in het DNA en RNA van humane cellen in de darm microben sterk beïnvloeden. Verschillende bacteriesoorten er vertegenwoordigd, vele honderden soorten, waarvan sommige Lactobacillus varianten in verschillende mensen lijken bijna 2.000. En de neurale structuren in de darm veel meer dan in de hersenen.
Wat meer is nuttig voor de gezondheid: kefir of yoghurt / istockphoto.com
Wanneer, aan wie en hoeveel
Eet kefir en yoghurt kan en moet dagelijks of enkele keren per week in een dosis van 1-2 koppen (300-400 ml) per dag. U kunt dit doen, en op tijd voor het ontbijt en voor het diner, en na het eten, wanneer het uitkomt. Dit is de beste vriendelijke snack voedsel voor de nacht, als slapen in het midden van een plotselinge een eetlust.
cons
- Sommige mensen lijken te yoghurt, ingenomen in de ochtend verdragen. Dronken in de avond, kan het soms leiden tot een opgeblazen gevoel, overmatig gas. Vaak echter, dit is het bewijs van de zware gebruik van het product voor het welzijn van het lichaam. Daarom zijn deze gevolgen van het gebruik van kefir en yoghurt, als het gevoel van tolerantie, moet beschouwd worden als positief. Tegen de ochtend de zwelling moet gaan.
- Op lange termijn een hoge dosis kislomolochki kan paradoxaal genoeg de botten te verzachten, en calcium op hetzelfde moment kan worden uitgesteld wanneer het niet nodig is. Daarom is het misbruik van dit product is ook niet de moeite waard, alles is goed met mate.
De extra's
- Er is een alternatieve kijk op sommige wetenschappers, dat kefir of yoghurt, dronken in de nacht, niet getoond mensen met obesitas, zoals Het veroorzaakt een sterke stijging verhoging van het insulinegehalte in het bloed, wat op zijn beurt blokkeert stoffen verbranden van vet in het lichaam.
- Dezelfde onderzoekers constateren dat dit niet voor iedereen, kan de individuele kenmerken van het metabolisme in verschillende individuen wezenlijk verschillen.
- Aan de onderkant van de ontlading of op korte termijn dieet om gewicht te verliezen wordt aanbevolen tot een liter of meer van yoghurt per dag.
- Gefermenteerde levensmiddelen dragen bloeddrukverlagende derhalve profilaktirovat hypertensie complicaties (hartinfarct, beroerte).
- Er is bewijs dat ze hebben ook de preventie van diabetes.
Wat meer is nuttig voor de gezondheid: kefir of yoghurt / istockphoto.com
De populariteit van kefir
Naar mijn mening, kefir in het GOS gebieden heeft de voorkeur, omdat het een veel langere geschiedenis en traditie van het gebruik van alle leeftijdsgroepen. Aangezien ik het tijdschrift yoghurt. Hoe minder hij heeft de houdbaarheid, het product is "in leven." Als yoghurt is past niet meer dan zeven dagen na de datum van productie (zoals aangegeven op de verpakking, is het het beste glas containers) - in theorie zou het beter en nuttiger zijn. Drink het beter op de eerste dag na de fabricage.
Commerce op yoghurt
Zoals voor yoghurt - ze zijn te gecommercialiseerd en voorzien van een agressieve en opdringerige reclame. Dit zie je kan redelijke twijfel veroorzaken. De yoghurt is vaak aanwezig zoetstoffen en andere additieven worden aan het begin van het materiaal.
Gefermenteerde melk drinken thuis gemaakt, zal nog meer voordelen hebben voor het lichaam, op voorwaarde dat het wordt bereid uit perfecte kwaliteit vetarme (1-2,5%) melk en vol nauwgezette naleving van de binnenlandse technologie het koken. In de apotheek verkocht een breed scala aan starters. Lees altijd de samenstelling en strikt houden aan de aanbevelingen.
Wat meer is nuttig voor de gezondheid: kefir of yoghurt / istockphoto.com
Hoe bewaart voor het grotere goed
De belangrijkste onderdelen van gefermenteerde melkproducten zijn eiwitten en calcium in hun niveaus van deze dranken altijd hoog.
Totaal van de verschillende componenten van zuivelproducten meer dan duizend, velen zijn niet volledig bekend.
Bewaren in de koelkast en winkel openen yoghurt en zelfgemaakte yoghurt is raadzaam niet meer dan een dag. Over het algemeen is het het beste om het te gebruiken in de vroege uurtjes voor maximaal voordeel.
Diversificatie van de overvloed van binnenlandse melkdranken kan letterlijk tot in het oneindige door ze toe te voegen groene kruiden, komkommers, bessen, fruit, groenten, beter vermalen of gemalen in de vorm van puree.
Wat kunnen worden toegevoegd aan yoghurt
Veel voedingsdeskundigen pleiten voor multi-additief bessen in yoghurt. Maar maak je een mengelmoes, slechts één of twee ingrediënten en niet te maken in de buurt, bijvoorbeeld twee soorten bessen (zwart-wit), plus appel-peer, abrikoos, pruim plus.
Deze combinatie wordt aanbevolen voor constipatie. Altijd handig om zuiveldrank zemelen toe te voegen. De zemelen kan het effect spirtosoderzhaniya neutraliseren in kefir en de toegang tot het lichaam "kefir" cholesterol te verlagen. Er wordt gezegd dat het alcoholgehalte in kefir verwaarloosbaar, zodat wordt weergegeven en ouderen en kinderen.
Vermindering van het lichaamsgewicht in yoghurt meer kaneel en een verscheidenheid van paprika's toe te voegen.
Ook zult u geïnteresseerd om dit te lezen:5 fouten bij het bereiden van zelfgemaakte yoghurt
