Tot voor kort, we ten onrechte bang cholesterol in eieren. Gelukkig is dit in het verleden. Volgens de WHO kan het voordeel eet 10 eieren per week, niet bang zijn voor de gezondheid. Natuurlijk, dit bedrag omvat de eieren in de gerechten die bijvoorbeeld in gehaktballen, pannenkoeken of pasta. Maar van eieren mogen niet weigeren, omdat ze zijn heerlijk, rijk aan veel waardevolle componenten voor het lichaam, gemakkelijk te bereiden en relatief goedkoop.
1. voedende eiwit
Het is vermeldenswaard dat het de hoogste voedingswaarde van eiwitten onder andere producten. En dat alles dankzij de zogenaamde exogene aminozuren, die van invloed zijn, met name over de werking van het zenuwstelsel, het immuunsysteem en endocriene systemen. Bovendien is de verteerbaarheid van eiwit eieren is zeer hoog en bedraagt 94%. Ter vergelijking zijn melkeiwitten gedigereerd met 85% tot 78% vlees, aardappelen met 77%, 40 pulsen 60%. Een ei voldoet aan de dagelijkse behoeften van ons lichaam eiwitten met maar liefst 12%.
2. eierdooier
Het eiwit in het ei is opgenomen, niet alleen in het eiwit, maar ook in de dooier. Naast belov en grote hoeveelheden vitamine A, drie grote dooier rijk aan spoorelementen natrium, kalium en fosfor. De samenstelling eigeel luteïne beschermen ogen tegen macula degeneratie, en lecithine, waarin Het bestaat uit omega-3 en omega 6 vetten - onverzadigde vetzuren reguleren cholesterol bloed. De eidooier is choline - een stof, een gunstig effect op de hersenen, het voorkomen van de ontwikkeling van depressie en dementie.
3. En wat te denken van cholesterol?
Cholesterol draagt bij aan atherosclerose. Echter, recente studies hebben aangetoond dat in eieren is bijna twee keer minder cholesterol dan eerder gedacht. Dus we moeten niet bang zijn dat hun consumptie het cholesterolgehalte in het bloed zal toenemen zijn. Mag alleen bevreesd voor hen die hoge cholesterol. Hun wekelijkse dieet kunnen bestaan uit niet meer dan 1-2 eieren.
4. In welke vorm ze hebben?
Licht verteerbaar en het beste voor ons lichaam beschouwd als eieren, gekookt gekookt. In deze vorm kunnen ze mensen met ziekten van de maag of de twaalfvingerige darm verbruiken zelfs. Gegrild, gebakken of gekookte hardgekookte eieren moeilijker te verteren. Gebakken in boter met spek schadelijk zijn voor het hart, omdat ze schadelijke vetten en overtollige calorieën bevatten.
5. Hoe om te gaan met een ei?
De eieren worden in een koelkast bewaard. We moeten echter niet vergeten dat ze absorberen geuren, dus moeten worden gescheiden van andere producten. Het beste is om ze op te slaan in de koelruimte deur in een gesloten kartonnen verpakking.
Vlak voor het gebruik, wassen eieren grondig - niet eerder. Aangezien de huid die de houder beschermt tegen het binnendringen van bacteriën in. Als het niet af te wassen in de tijd, zal het de weg vrij voor de micro-organismen en het proces schade die de eieren zullen eerder beginnen te openen.
Eet verse eieren. Houdbaarheid van minder dan een maand, en verloor toen de smaak en de voedingsstoffen.
Ondersteuning Like en abonneren, om te delen in sociale netwerken. Laat een reactie achter.
6 redenen om eieren te eten elke dag
Hoe gevaarlijker de eieren met een rood stipje
Hoe om snel te controleren of er een vers ei?
