Shashlik op de natuur - het is gewoon de beste vakantie. Maar ik stel voor dat je om het vlees in de oven, en behandel ze hun dierbaren thuis voor een gezin diner. U zult versteld staan van de zachtheid, sappigheid en smaak. Een waardig alternatief shish kebabs in het bos!
Ik heb lang op zoek naar een recept voor het vlees, zodat het te krijgen zacht en sappig. Meestal is het in de oven ik te drogen, en wanneer de bak ze in een pan, het een beetje iets blijkt dat ik zou willen. En olie spatten in verschillende richtingen. Zo zochten-zocht, en vond ik nog steeds recept, en niet één, maar twee! Ik wil met u delen!
Vlees in het Georgisch
De eerste recept van de Georgische keuken. Iedereen weet dat Georgië is erg lekker gekookt vleesgerechten, en dus ik stel voor om te proberen te bakken vlees in de oven. Magic marinade met citroensap maakt het vlees sappig stukken onwerkelijk, en toch zacht.
Je hebt nodig:
- Vlees - 1 kilogram (rund- of varkensvlees);
- Honey - 2 eetlepels;
- Lemon - de helft;
- zure room - 1 eetlepel;
- de smaak van kruiden (I rozemarijn, hop-suneli, koriander);
- greens naar smaak (ik hou van dille, basilicum en peterselie);
- zout en peper.
voorbereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes, plaats in een kom, voeg de gehakte kruiden en knijp het sap van de citroen te krijgen. Om de smaak, voeg zout, peper, kruiden en honing. Alle mix, deksel iets en op te slaan in de koelkast gedurende 3 uur gemarineerd vlees.
Na dat je nodig hebt om toe te voegen aan het vlees van de zure room, meng goed en zet alle stukken in een ovenschaal. Koken van het varken op 180 graden gedurende 60-90 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukken.
Serveer het vlees kan elke plantaardige bijgerechten en salades!
Zie ook: Zoals afgeleid van de gewrichten en het gehele lichaam urinezuur
Shish kebab in de mof
Ik ben het eens, dat het vlees in de oven werkt niet helemaal de weg naar buiten in het bos in brand, maar geloof me, huis kebab of iets slechter dan een "standaard"! In dit recept, de belangrijke rol van de ui tas, die sappig en elegante smaak van het gerecht geeft.
Je hebt nodig:
- Varkensvlees - 1,5 kilogram;
- bow - 10 stuks;
- kruiden voor een shish kebab;
- peper;
- zout;
- Lemon - de helft;
- azijn - 150 ml;
- suiker - 3 eetlepels.
voorbereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes, op plasticfolie geplaatst en dekking met folie. Een beetje ritme van de ene en de andere. Uien rooster (4 stuks), toe te voegen zout, peper, kruiden shish kebab. Plaats de marinade in een kom en voeg het vlees, goed mengen stukken. Verwijder het vlees gemarineerd in de koelkast gedurende 2 uur.
De resterende uien snijd ze in halve ringen, plaats in een kom, voeg het citroensap, azijn, suiker en een beetje kokend water. Laat het marineren uien nodig 1 uur, waarna Decant alle vloeistof.
Neem sleeve voor het bakken, plat boog woord, en vervolgens een laag bovenop distribueren stukken vlees eerder afsluiten van hen uit de koelkast. Sleeve strakke band en 2-3 plaatsen met een mes, doen kleine gaatjes. Bak spiesen nodig de huls bij 220 graden ongeveer 1 uur. Daarna verwijdert het vlees, afgehakte hoes, kebab en deze in de oven nog 10 minuten. Erg lekker, sappig en geurige barbecue klaar. Het gaat goed met verse groenten!
Nu kunt u thuis en verwen uw dierbaren een heerlijke barbecue. Probeer het, u zult het geweldig! Bon appetit!
Zie ook: 7 toestand van je nagels, die kan worden gezegd over de problemen in het lichaam
Oorspronkelijke artikel gepost hier: https://kabluk.me/poleznoe/vkusnejshee-myaso-v-duhovke-namnogo-luchshe-shashlyka.html
